Бул назик шоколад-малина токочтору сиздин табактан канчалык тез жоголуп кетишине таң каласыз! Кааласаңыз, малинанын ордуна алчаны алсаңыз болот - андан даамдуу болуп калат, алча да шоколад менен айкалышат.
Ал зарыл
- Шоколаддан жасалган камырды алыңыз:
- - шекер - 200 грамм;
- - шоколад 60-70% какао - 180 грамм;
- - май - 110 грамм;
- - ун - 100 грамм;
- - эки жумуртка;
- - бир жумуртканын агы;
- - сода, туз - ар бири 1/4 чай кашыктан;
- - бышыруучу порошок - 1/2 чай кашык;
- - ванилин канты - 1 кашык.
- Сыр катмары үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- - каймак сыр - 250 грамм;
- - тоңдурулган же жаңы малина - 100 грамм;
- - шекер - 60 грамм;
- - бир жумуртканын сарысы.
Нускамалар
1 кадам
Сыр катмарын даярдаңыз. Сыр, шекер жана жумуртканын сарысын катуу сүртүп алыңыз. Четке коюңуз.
2-кадам
Шоколадды бөлүктөргө бөлүңүз, сары майды кубиктерге бөлүңүз. Бардыгын идишке салып, идишке кайнап жаткан сууга салып, эриңиз. ванилинди жана кадимки кантты кошуп аралаштырыңыз, бөлүп коюңуз - аралашма бир аз муздашы керек.
3-кадам
Ун бышыргыч, сода жана туз кошулган электен өткөрүп алыңыз. Катууланган шоколад массасына ак жана жумуртканы кошуп, камчы менен аралаштырыңыз. Акырындык менен ун аралашмасын кошуп, камыр жууруп.
4-кадам
Чарчы же тик бурчтуу форманы өсүмдүк майы менен майлап, пергамент менен жаап коюңуз. Шоколад камырынын жарымын жайып, үстүнө сыр массасын салабыз. Калган шоколад камырынын үстүн жаап, жыгачтан жасалган шишкебекти алып, камырды туш келди багытта эки-эки жолу сүртүп, мрамор үлгүсүн жасаңыз. Малина салыңыз, камырга бастырыңыз.
5-кадам
Форма 160 градуска чейин ысытылган духовкага салынат, бир саат бышырылат. Даяр торттун этектери жакшы кармалышы керек, ал эми ортосу тыгыз болушу керек, бирок анчалык деле катуу эмес. Кабыкты муздатып, пергаментти алып салыңыз, браунини майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сиз оригиналдуу десерттин даамынан ырахат ала аласыз!
