Маринаддалган шампиньондорду кантип жасаш керек

Мазмуну:

Маринаддалган шампиньондорду кантип жасаш керек
Маринаддалган шампиньондорду кантип жасаш керек

Video: Маринаддалган шампиньондорду кантип жасаш керек

Video: Маринаддалган шампиньондорду кантип жасаш керек
Video: 🍄Маринованные шампиньоны на зиму без стерилизации! Рецепт маринада для грибов! 2024, Март
Anonim

Козу карындар - бул ар кандай идиштердин курамы гана болбостон, көзкарандысыз закуска катары да пайдалуу, өтө пайдалуу азык. Ачуу калемпир менен туздалган шампиньондор кышкы дасторконго мыкты кошумча болот.

Маринаддалган шампиньондорду кантип жасаш керек
Маринаддалган шампиньондорду кантип жасаш керек

Ал зарыл

    • 1 кг шампиньон;
    • 4 аш кашык уксус;
    • 1 пияз;
    • 3-4 тиш сарымсак;
    • жарым ачуу калемпир;
    • 1 аш кашык Сахара;
    • 1 аш кашык туз;
    • жашылчалар;
    • лавр жалбырагы жана гвоздика (милдеттүү эмес).

Нускамалар

1 кадам

Козу карындарды туздоого даярдаңыз. Таза балдарын агын сууга чайкаңыз, балмуздактарды эритүү үчүн бөлмө температурасында бир нече саатка калтырыңыз. Кичинекей козу карындарды бүтүндөй маринаддоого болот, чоңдорун капкакты буттан бөлүп, 4 бөлүккө бөлүп алыңыз.

2-кадам

Козу карындарды казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Керектүү пропорцияда суюлтулган 1 аш кашык уксус же уксус маңызын жана ал жерге бир нече буурчак кара мурчту кошуңуз. Козу карындарды кайнатыңыз, андан кийин отту бир аз азайтыңыз. Сууну туздайт. Зарылчылыгына жараша мезгил-мезгили менен көбүктөн арылтып алыңыз. Козу карындарды жок дегенде 15-20 мүнөт бышырыңыз.

3-кадам

Маринадды даярдаңыз. Ал үчүн кызыл калемпирди майдалап туурап алыңыз. Аз курч сортторду тандап алуу максатка ылайыктуу. Ошондой эле пияз менен сарымсакты тазалап, майдалап туурайсыз. Бардыгын терең идишке салыңыз. Калган уксусту, тузду, кумшекерди жана калемпирди ошол жерге салыңыз. Чөптөрдү майдалап туурап, жашылча-жемиштерге жана уксуска кошуп алыңыз. Козу карындарды муздатып, маринад менен аралаштырыңыз. Идиштин капкагын коюп, аны бир нече саатка коёбуз. Мындай козу карындарды бышыргандан кийин токтоосуз жеген туура болот. Алар муздаткычта гана сакталат жана көпкө сакталбайт.

4-кадам

Узак мөөнөткө сактоо үчүн, туздалган маринадды 250 мл суу менен эритиңиз. Аны мешке ысытып, андагы козу карындарды 5 мүнөттөй бышырыңыз. Банкаларды жана капкактарды кайнак сууга бир нече мүнөт арылтып, кургатыңыз. Маринаддалган козу карындарды банкаларга тизип коюңуз, кааласаңыз, лавр жалбырактары менен тиштерди да ошол жерге салсаңыз болот. Аларды капкак менен жаап, муздаткычта сактаңыз.

Сунушталууда: