Скумбрия ден-соолукка абдан пайдалуу. Жаңы балыкты жашылча, бышырылган, кайнатылган шорпо менен кууруп алса болот. Туздуу деңиз сулуулугу салаттарга пайдалуу. Аларда капуста, картошка жана башка азыктар менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- Туура капуста салатына:
- - 220 г капуста;
- - 1 туздалган скумбрия;
- - лимондун төрттөн бири;
- - 1, 5 ст. Каймак майы;
- - 150 г жашылча сорпосу;
- - кичинекей чымчым жердин кызыл калемпири.
- Туздалган скумбрия жана жашылчалардан жасалган салат үчүн:
- - 1 баш кызгылт көк пияз;
- - 1 сабиз;
- - 1 туздалган скумбрия;
- - 4 тооктун жумурткасы;
- - 200 мл суу;
- - 7 аш кашык. майонез;
- - 1 аш кашык. дасторкон сиркеси;
- - 4 картошка;
- - татымына жараша туз, калемпир;
- - 0,5 ч Сахара.
Нускамалар
1 кадам
Туздалган капуста салатын жасоо үчүн, аны күн карама майы кошулган табага салыңыз. Анын үстүнө бир аз кууруңуз. Жашылча сорпосун куюп, аралаштырууну унутпастан, жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз. Скумбриядан терини алып салыңыз, омуртканы кабырга сөөктөрү менен кошо алыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүңүз, кичинекей сөөктөрдү алып чыгыңыз. Балыкты салат идишине салыңыз, анын үстүнө - капуста, акырын аралаштырып, лимон ширесин чачыңыз. 20 мүнөттөн кийин салатты татып көрүүгө болот.
2-кадам
Туздалган скумбрия жана жашылчалар менен даамдуу жана түстүү Салат жасаңыз. Алгач картошканы, сабизди жууп, бирөөсүнө, ал эми жумуртканы башка идишке бышырыңыз.
3-кадам
Жашылчалар менен жумурткалар кайнап жатканда, пияздын кабыгын тазалап, майдалап бөлүп, казанга салыңыз. Кайнатылган ысык сууга, уксуска куюп, кумшекерди, тузду кошобуз. Ингредиенттерди аралаштырып, пиязга чейин маринаддоо үчүн калтырыңыз
4-кадам
Скумбрияны ичин жана сыртын чайкаңыз. Аны кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Биринчи рецепт сыяктуу эле, филелерди сөөктөрдөн бөлүп алыңыз. Аны жакшы кубиктерге бөлүңүз. Жумуртканы кайнатканда муздак сууга салып, андан кийин кабыгын аарчыңыз. Кичинекей, ичке тилкелер менен кесип алыңыз.
5-кадам
Даяр болгон картошка менен сабизди муздатып, тазалап алыңыз. Аларды кубиктерге бөлүңүз. Скумбрия салатына даярдалган ингредиенттерди картошка жана сабиз менен жайып баштаңыз. Бул жашылчалардын бөлүктөрүн терең айнек идиштин түбүнө коюңуз. Мындай идиште тамак таасирдүү көрүнөт. Жумуртка, скумбрия кошуңуз. Маринадды агып кетиш үчүн пиязды colanderге ыргытып салыңыз. Бул жашылчаны салат идишине салыңыз.
6-кадам
Майонез, калемпир, туз кошуп, даамдуу тамактын ингредиенттерин аралаштырыңыз. Аны 1-1,5 саатка муздаткычка салып коюңуз. Кызмат кылып жатканда кооздоп алыңыз. Ал үчүн сирень пиязынын шакектерин тегерете, салаттын этегинде жайыңыз. Ортосуна петрушканын жалбырактарын, ортосуна гүл сабизинин тегерекчелерин коюңуз. Бардыгына табакка туздалган скумбрия салатын калың дөңгөлөк түрүндө салып, бирдей тизип койсоңуз болот.
