Камчатка салатын деңиз азыктары, балыр жана маринаддалган бадыраң менен кантип бышыруу керек

Мазмуну:

Камчатка салатын деңиз азыктары, балыр жана маринаддалган бадыраң менен кантип бышыруу керек
Камчатка салатын деңиз азыктары, балыр жана маринаддалган бадыраң менен кантип бышыруу керек

Video: Камчатка салатын деңиз азыктары, балыр жана маринаддалган бадыраң менен кантип бышыруу керек

Video: Камчатка салатын деңиз азыктары, балыр жана маринаддалган бадыраң менен кантип бышыруу керек
Video: Камчатка.п.Термальный, сентябрь 2021г. Съемка DJI Mini 2. 2024, Март
Anonim

Бул салат деңиз азыктарын жашылча жана башка ингредиенттер менен айкалыштырат. Деңиз балырларын сүйбөгөндөр дагы, бул тамактын даамын баалай алышат, анткени бул продукт жалпы ассортиментке шайкеш келип, жеңил, жагымдуу гана таасир берет.

Камчатка салатын деңиз азыктары, балыр жана маринаддалган бадыраң менен кантип бышыруу керек
Камчатка салатын деңиз азыктары, балыр жана маринаддалган бадыраң менен кантип бышыруу керек

Ал зарыл

  • - тазаланбаган кальмардын 2-3 өлүгү;
  • - 26/30 өлчөмүндөгү 16-20 жолборстун креветкасы (жаңы тоңгон, башы жок);
  • - осьминог чатырлары же бүтүндөй өлүк (~ 200 г);
  • - 100-120 г тазаланган мидия;
  • - 1 аш кашык. лимон ширеси;
  • - 150 г жаңы тоңдурулган тунец (даана менен);
  • - 50-70 г күрүч;
  • - 2 туздалган же туздалган бадыраң;
  • - 2 тооктун жумурткасы (бөдөнөнүн 10 жумурткасы менен алмаштырылышы мүмкүн);
  • - 3 аш кашык. консерваланган деңиз балыры;
  • - 1 PC. сабиз;
  • - 2 тиш сарымсак;
  • - көк пияздын бир нече жүнү;
  • - 1 - 1½ ч соя соусу;
  • - туз (татымына жараша);
  • - кара жана / же калемпир (татымына жараша);
  • - майонез;
  • - кууруу үчүн өсүмдүк майы (тазаланбаган күн карама же зайтун майы)

Нускамалар

1 кадам

Бардык деңиз азыктарын эритүү.

2-кадам

Күрүчтү ысык сууга 30 мүнөт салып коюңуз.

3-кадам

Сабизди ("формасында") жана жумуртканы кайнатыңыз.

4-кадам

Кальмардын өлүктөрүн сыйрып, узундугу 6-8 см болгон жука тилкелер менен кесип алабыз.

5-кадам

Асшаяндын кабыктарын жана буттарын алып салыңыз. Бычактын учтуу учунун жардамы менен аркасын кесип, ичегисин алып салыңыз. Чүпүрөк менен жууп, кургатыңыз.

6-кадам

Осьминогду жууп, 7-8 мүнөт кайнатыңыз. Муздатып, терисин сыйрып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.

7-кадам

Мидияларды жакшылап чайкаңыз, эгерде зарыл болсо, мидияларды раковинага бекиткен тикендерди алып салыңыз. Лимон ширеси менен тамчылатыңыз.

8-кадам

Тунецин бөлүктөрүн жууп салфетка менен кургатыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.

9-кадам

Табага өсүмдүк майын куюп, бир аз ысытып, ортосуна кесилген сарымсактын тиштерин салабыз. Май жыпар жыттуу болуп, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Сарымсакты алып салыңыз, табаны көбүрөөк ысытыңыз.

10-кадам

Асшаяндарды өз кезегинде орто температурада (3-4 мүнөт), кальмар тилкелери (3-4 мүнөт), мидия (5 мүнөт), тунецтин бөлүктөрүн (эки тараптан 2-3 мүнөт) кууруйбуз. Куурулган соң, бардыгын бир жалпы идишке (салат идишине) салыңыз. Аралаштырыңыз жана муздатыңыз.

11-кадам

Күрүчтү бир нече сууга чайкап, бышканга чейин кайнатыңыз., Колинди ыргытып салкын. Ашыкча кылбаңыз: күрүч майдаланган болушу керек.

12-кадам

Кубиктер менен кесилген жумуртканы жана сабизди тазалап алыңыз. Деңиз балдырларын майда бөлүктөргө бөлүңүз (көбүнчө банкаларда узун).

13-кадам

Маринаддалган бадыраңдарды кубиктерге же жука жарым шакектерге бөлүңүз. Көк пиязды жууп, майда туурап алыңыз.

14-кадам

Бардыгын салат идишине салыңыз, аралаштырыңыз. Салатты майонез менен татымал кылыңыз. Соя соусун кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырып, муздаткычка тик (15-30 мүнөт) коюңуз.

15-кадам

Жаңы чөптөр менен кооздоп, дасторконго коюңуз.

Тамагыңыз таттуу болсун!

Сунушталууда: