Дүкөндөн дагы эле көк мак түрүн сатып алып жатасызбы? Бышырууну үйдөн баштаңыз, айрыкча арзан жана даамдуу!
Дрожж камырынан жасалган булочкалар үчүн сизге: 200 мл (кадимки фасеттүү стакан четине чейин эмес) сүт, 50 грамм сары май (колдонуудан мурун, жумшартуу үчүн бөлмө температурасында туруңуз), 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы, 5 ст. аш кашык кумшекер, 1 мүшөк ванилин канты, 1 жумуртка, чейрек кашык туз, 1,5 чай кашык кургак ачыткы, 2,5 стакан ун, 50 г мейиз, 4 аш кашык. кашык мак.
Толтурууну даярдоо: Мейизди агын суунун астында жакшылап чайкаңыз, казанга 0,5 стакан суу кайнатыңыз, апийимдин үрөнүн кошуп, бир мүнөт кайнатыңыз, андан кийин отту өчүрүңүз, мактын уругун 10 мүнөт туруңуз. мактын уругунан суу агып чыгат.
Бышыруу булочкалары: ачыткыны жылуу сүткө эритип, бир чай кашык шекер жана 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык ун, аралаштырып, камырды 10 мүнөткө калтырып коюңуз. Идишке өсүмдүк майын, тузду, шекерди, ванилин шекерин, жумуртканы аралаштырыңыз. Камырдын ичине бир стакан электен өткөн унду куюп, аралаштырып, аралашманы өсүмдүк майы менен куюп, апийим жана мейизди кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Андан кийин жарым стакан электен өткөн унду кошуп аралаштырыңыз жана жумшак май кошуңуз. Бардык камырды жакшылап жууруш керек. Калган электен өткөн унду кошуп, камыр жууруңуз, керек болсо дагы бир-эки аш кашык ун кошуңуз. Камырдын үстүн жаап, жылуулукка 1 саат коёбуз.
Майланган кагаз менен форманын үстүн жаап коюңуз. Келген камырды бир аз жууруп, 10 тоголокко бөлүп, калыпка жайып, андан соң салфетка менен жаап, дагы 15-20 мүнөт коё туруңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 200 градуста бышырабыз. Булочкаларды сабалган жумуртка менен майлап, кумшекер себелеп коюңуз. Кызарганча бышырыңыз. Дасторконго чейин жабышып калган өзүнчө булочкаларды.
