Ачыткы камырынан жасалган нан: денеге пайдалуубу же зыянбы?

Ачыткы камырынан жасалган нан: денеге пайдалуубу же зыянбы?
Ачыткы камырынан жасалган нан: денеге пайдалуубу же зыянбы?

Video: Ачыткы камырынан жасалган нан: денеге пайдалуубу же зыянбы?

Video: Ачыткы камырынан жасалган нан: денеге пайдалуубу же зыянбы?
Video: АЧЫТКЫГА ЖАСАЛГАН НАН ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ 2024, Март
Anonim

Көптөгөн ондогон жылдар бою илимпоздордун ортосунда ачыткы камырга салынган нан адамдын ден-соолугуна пайдалуубу же зыяндуубу деген талыкпаган талаш-тартыштар болуп келген. Пикирлер таптакыр башкача, бирок алардын жана алардын айткандарынын өз себептери бар.

Ачыткы камырынан жасалган нан: денеге пайдалуубу же зыянбы?
Ачыткы камырынан жасалган нан: денеге пайдалуубу же зыянбы?

Эгерде биз ачыткы нандын зыяндуулугу жөнүндө айта турган болсок, анда талкуунун ушул жеринде ачыткы ачыткысынын негизинде бышырылган нан азыктарын пайдалануунун терс жактарын тастыктаган бир нече аргументтерди баса белгилөө керек.

Биринчиден, заманбап нан бышырууда колдонулган термофилдик ачыткы же сахаромицеттер - бул адамдын колу менен жасалган жасалма продукт. Экинчиден, Сахаромицеттер тамак сиңирүү жолуна түшүп, өтө уулуу болуп, витаминдерди, белокторду жана микроэлементтерди жок кылат. Алар бир топ туруктуу болгондуктан, адамдын денесинин өтө сезимтал ткань клеткаларына зыян келтирип, аларды зыяндуу вирустарга жана микроорганизмдерге алсызыраак кылат. Ачыткы кошулган ачыткы кошулган нанды жесе, ракка алып келиши мүмкүн.

Заманбап микробиологдор ачыткы экстрактынын курамындагы элемент клеткалардын кадимки пролиферациясынын бузулушуна алып келип, ошону менен шишиктин неоплазмасынын башаламан өсүш механизмин ишке киргизерин далилдешти. Тамак сиңирүү трактындагы ачытуу процесстеринин башталышы иммундук системанын бузулушунун себеби деп эсептелет, бул рак оорусуна алып келет.

Үчүнчүдөн, ичегилерде активдүү көбөйгөн ачыткы кычыткы пайдалуу бактерияларды баса баштайт, натыйжада дисбиоз пайда болот, ал ичтин оорушу, тамактануудан жана толгонуудан кийинки оордук сезиминде пайда болот.

Баса, көпчүлүк камырга ачыткысыз бышырылган нан үлпүлдөп көрүнбөйт деп ойлошот. Бул ачыткы өндүрүүчүлөр ойлоп тапкан таптакыр куру сөз.

Мындан тышкары, ачыткыга негизделген тамактарды жеп, адам регенерация процессинин бузулушуна өбөлгө түзөт. Көптөгөн адамдар адам денесинин жалпы касиети жоголгон клеткаларды калыбына келтирүү жөндөмү экендигин билишет. Бирок организмде ашыкча ачыткы пайда болгондо, өлгөн клеткаларды калыбына келтирүү мүмкүнчүлүгү жоголот.

Ачыткы тынымсыз термелүү кыймылын жигердүү аткара албаган өпкөнүн диафрагмасына терс таасирин тийгизет, ошондуктан ал кандайдыр бир мажбур абалды талап кылат. Бул учурда, жүрөк тынч абалга салыштырмалуу горизонталдык абалды ээлейт, ал көбүнчө өз огуна карата жайгаштырылат. Ошол эле учурда, эки өпкөнүн төмөнкү бөлүктөрү кысылып, ашказан-ичеги-карын жолунун бардык органдары деформацияланган ичегилердин жардамы менен газдардын көп болушунан кысылып, көбүнчө өт капчыгы да формасын өзгөртөт.

Албетте, ачыткы камырынын зыяндуулугу жөнүндө илимпоздордун жүйөлөрү талашсыз эмес, бирок алар сизди ойлонтот.

Демек, бул дрожждун адамдын ден-соолугуна тийгизген терс таасиринин бир бөлүгү гана, аны планетанын булуң-бурчундагы адистер ар дайым талкуулашат. Баарынын тандоосу бар - ушул заттардын негизинде бышырылган тамактарды жеп же дагы деле болсо үйдө жасалган ачыткы менен даамдуу жана жыпар жыттуу нанды бышыруу, бул дагы өтө пайдалуу.

Сунушталууда: