Бул рецепт боюнча чоң энем пирожки да жасаган. Пирогдордон тышкары, булочка, пончик жана башка толтурулган башка азыктарды жасай аласыз. Жупташтырылбаган ачыткы камырынан жасалган пирогдорду табага кууруп же мешке бышырса болот.
Ал зарыл
- - 1 кг буудай уну;
- - 0,5 литр сүт;
- - 25-30 грамм ачыткы;
- - 2 жумуртка;
- - 150 грамм маргарин;
- - 2 аш кашык шекер;
- - 1/2 чай кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Bezoparny ачыткы камыры бир кадамда жасалышы керек. Дрожжду бир стакан жылуу сүт менен айкалыштырып, кумшекер кошуп аралаштырыңыз. Унду электен өткөрүп, туз кошуңуз. Калган сүткө жумуртка менен ачыткынын аралашмасын куюңуз.
2-кадам
Суюктукту унга куюп, 30 мүнөт камыр жууруйбуз. Андан кийин жылуу маргаринди кошуп, маргарин толук эригенге чейин камыр жууруйсуз. Камыр сиздин колуңузга жабышпай калгандан кийин, аны таза салфетка менен жаап, ороп, жылуу жерге коюңуз. Камыр көтөрүлүп, майдаланып кетсин.
3-кадам
Камыр кайрадан көтөрүлгөндө жууруп, бөлүктөргө бөлүп, андан кичинекей тоголокчолорду пайда кылыңыз. Салфетка менен жаап, 10 мүнөт коё туруңуз. Топторду тортолорго жайып, ортосун толтуруп, четтерин бириктирип, формасын бериңиз. Нан бышыруучу табакка кийгизип, алдын ала майлап, салфетка менен жаап, жылуу жерге 10-15 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып алабыз. Төмөн жагына суу куюлган идиштерди салабыз. Нан бышыруучу табакты мешке салаардан мурун, пирогдорду сабалган жумуртка менен акырын майлап алыңыз. Пирогдорду 15-20 мүнөт бышырабыз.
5-кадам
Даяр болгон пирогдорду сүлгү менен жаап, тактайчанын үстүнө коюп, суу чачып, үстүнө салфетка жаап коюңуз.
