Күтүлбөгөн коноктор босогодо турса, ар бир үй кожойкесинде даамдуу салат жасоонун рецеби болушу керек. Эгерде сизде мындай куткаруу рецепти камдала элек болсо, анда Находка кальмарынын закускасы тез кызмат кылуу үчүн идеалдуу вариант болуп саналат.
Ошентип, Находка кальмарынын салаты тез жана оңой даярдалат. Албетте, айрымдар деңиз жандыктарын жактырбайм деп айтышат, бирок бул табиттин курамындагы кальмар бардык ингредиенттер менен айкалыштырылып, идишке ачуу нота берет.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- консерваланган кальмар - 1 банка;
- тооктун жумурткасы - 5-6 даана;
- жаңы бадыраң - 1-2 даана. орто өлчөм.
Биринчи кезекте, жумуртканы кайнатууга жиберүү керек. Алар бышырып жатканда, кальмар идишин ачып, суусун төгүп, деңиз тиричилигинин өлүктөрүн өзүм билемдик менен бөлүп алыңыз. Өтө майдалабаңыз, деңиз азыктары табитте жакшы "окулган" болушу керек. Баса, бош убактыңыз болсо, анда консервадагы кальмарды жаңы тоңдурулган өлүктөргө алмаштырыңыз. Деңиздин жашоочулары тез эле бышырышат. Жөн гана газга идишке суу куюңуз, суюктук кайнап жатканда, ага туз жана лавр жалбырагын кошуп, жыттаныңыз. Эми кальмарды сууга батырсаңыз болот. Бир өлүктү кошуп, 60ка чейин санап, балык уулаңыз. Баса, эгерде деңиз азыктарыңыздын кабыгы тазаланбаса, анда кабыкты күйгүзбөй туруп алып салыңыз. Жалпысынан кальмарды аныктадык.
Эми бадыраңды жууп, орто кубиктерге бөлүңүз. Аны өтө эле кичине кескендин деле кереги жок, ал салатка керектүү сергектикти берет. Кальмарды бадыраң менен терең идишке жөнөтүңүз, аралаштырыңыз.
Ушул убакка чейин жумурткаларды бышыруу керек эле. Аларды суу менен жаап, андан кийин кабыктарды алып салыңыз. Аларды мүмкүн болушунча кичинекей кылып майдалап, калган ингредиенттер менен идишке жөнөтүңүз. Кальмар менен жумуртка - алар салатка эң сонун даам берет сонун тандем.
Кызматтын алдында кальмар салатына майонез кошуп, чөптөр менен кооздоңуз: петрушка же укроп. Эгерде сиз жашылча-жемиштер мезгилинде закускаларды даярдап жатсаңыз, анда ал жерге таттуу кызыл калемпирди кошсоңуз болот, ал тамакты сергектик жана ширелүү кылып, "жеңилдетет".
