Кавказдын бийик тоолорунан укмуштай даамдуу жана аш болумдуу салат! Жакындарыңызды ушул салат менен тойгузганга аракет кылыңыз, өкүнбөйсүз!
Ал зарыл
- - 1 банка консерваланган төө буурчак
- - 200 г филе (уй, чочко эти, козу тандоо үчүн)
- - 1 PC. Кызыл пияз
- - 1 PC. чили калемпири
- - 1 PC. калемпир
- - 2 тиш сарымсак
- - 1 тутам кинза
- - 50 г жаңгак
- - 2 аш кашык. кашык зайтун майы
- - сунели хоп
Нускамалар
1 кадам
Этти туздуу сууга бир сааттай кайнатыңыз. Салкын идишке муздап, текчелериңиз.
2-кадам
Пиязды жука жарым шакекче кылып туурайбыз. Болгар калемпиринен керексиз уруктарды алып, тилке кылып кесип алыңыз.
3-кадам
Чили калемпирин тазалап, майдалап кесип алыңыз (бул калемпирдин эң ысык бөлүгү урукта жана сабакка жакын жайгашкан сегментте болот). Өткөрүү даражасын өзүңүздүн каалооңузга ылайыкташтырып алсаңыз болот.
4-кадам
Жаңгак менен сарымсакты майдалап туурап алыңыз (сарымсак бастыргычты же кыргычты да колдонсоңуз болот).
5-кадам
Киндрону майдалап туурап алыңыз (ашканада кинза жок болсо, аны жаңы петрушка менен алмаштырсаңыз болот).
6-кадам
Кызыл буурчак идишин төгүп, чайкап, салат идишине салыңыз. Туз, сунели хопту татымына жараша кошуңуз. Зайтун майы менен татымал алыңыз. Күнөстүү Джорджия салаты даяр болду.
