Уй эти кошулган үлпүлдөгөн жана жүрөктүү Принц салаты - бул жаңы жылдык майрамдарда кызыксыз болгон Оливье үчүн чыныгы атаандаш. Ал тамактын даамы өтө курч, ачуу жана катмарлардын жардамы менен каалаган дизайнын жасап, үстүн каалагандай кооздоп аласыз. Тамак-аш бышыруучу азыктардын тизмеси бир топ жөнөкөй, албетте, рак шаяндарынын куйруктары, фундук бакалы же желиндер менен убара болбойсуз. "Принц" салатынын өзгөчөлүгү - жаңгак жана жыпар жыттуу сарымсактын кошулушу, ал коноктордун же үй-бүлө мүчөлөрүнүн табитин тез ачат.
Ал зарыл
- - 400 г майсыз уй эти;
- - орточо маринаддалган 2 бадыран;
- - жуп сарымсак тиштери;
- - 4 жумуртка;
- - 100 г кабыктын жаңгактын данектери;
- - туз;
- - катмарларды каптоо үчүн майонез.
Нускамалар
1 кадам
Алдын ала туздуу сууга кайнатып, уйдун этин муздатыңыз. Муну кечинде жасасаңыз болот, ал эми эртең менен этти муздаткычтан алып чыгып, даамдуу салат даярдап алсаңыз болот.
2-кадам
Жумуртканы кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгыңыз.
3-кадам
Муздатылган уй этин кесүүчү тактайга жука тилкелерге, кубиктерге бөлүп же колу менен талчаларга бөлүңүз. Кесектердин жарымын дароо жалпак идишке атайын алынуучу форманын ичине же айнек салат идишинин түбүнө коюңуз. Майонез менен майлап.
4-кадам
Маринаддалган бадыраңды кубиктерге же тилкелерге бөлүңүз. Сарымсакты тазалап, пресс аркылуу бадыраң массасына сыгыңыз, аралаштырыңыз. Сарымсактын даамы жыттанган бадыраңдын кесимдеринин жарымын уйдун үстүнө салып, майонез менен майлап салыңыз.
5-кадам
Жумурткаларды бычак менен жарып же вилка менен эзип, массасынын жарымын бадыраңдын үстүнө коюп, бир аз майонезди сыгып, айрыга жайыңыз. Сиз тузду кошсоңуз болот, бирок адатта принц салатына туз кошуу талап кылынбайт.
6-кадам
Катмарлардын ачылышын кайталаңыз, уйдун, бадыраңдын жана жумуртканын калдыктарын бирдей ырааттуулукта жайыңыз, ар бир катмарды майонез менен каптаңыз.
7-кадам
Жаңгакты баштыкка куюп, блендер же тоголок менен майдалап, салаттын үстүн жаңгактын күкүмдөрү менен чачыңыз. Эгерде тамак бышыруу үчүн колдонулса, шакек формасын алып салыңыз.
8-кадам
Каалаганыңызча чөптөр менен кооздоңуз, кызмат кылыңыз.
