Торт жасоодо эң уят нерсе, аны бышыруу өтө узак жана татаал экендиги менен макул болуңуз. Чындыгында, бул дайыма эле боло бербейт. Гилас тортун бышырбай жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - бисквит печеньеси - 150 г;
- - май - 125 г;
- - быштак - 300 г;
- - табигый йогурт - 150 г;
- - каймак 11% - 100 г;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык;
- - желатин - 10 г;
- - шекер - 50 г;
- - ванилин - 2 г;
- - алча желе - 1 таңгак;
- - жаңы же тоңдурулган гилас - 300 гр.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюляны алып, ичине майды салыңыз. Отко коюп, майды толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Ошол эле учурда, кукилерди блендерге салып, майдаланганча майдалап туурайбыз. Андан кийин аны эриген май менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Бөлүнүп бышырылган табактын түбүн пергамент кагаз менен жаап коюңуз. Ага эритилген майдын жана майдаланган печеньенин аралашмасын бирдей катмар менен жайыңыз. Бул массаны алаканыңыз менен жеңил басып, андан соң муздаткычка жарым саатка салыңыз.
3-кадам
Желатинди өзүнчө идишке куюп, үстүн крем менен жаап коюңуз. Аны шишип кеткенче ушул абалда калтырыңыз, башкача айтканда, 20 мүнөттөй. Убакыт өткөндөн кийин, аны кастрюлга куюп, эригенге чейин кээде аралаштырып, ысытыңыз. Эч кандай учурда, бул масса кайнап калбасын.
4-кадам
Төмөнкү ингредиенттерди бир стаканга айкалыштырыңыз: быштак сыры, табигый айран, шекер, лимон ширеси жана ваниллин. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин алынган массага желатин аралашмасын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Ошентип, биз болочок торт үчүн каймак алдык.
5-кадам
Алынган кремди печенье менен майдын тоңдурулган аралашмасына өткөрүп бериңиз. Баарын кылдаттык менен тегиздеп, андан соң муздаткычка болжол менен 2 саатка салып коюңуз, башкача айтканда, быштак креми катыганча.
6-кадам
Алча желеин жасаңыз. 2 бөлүккө кесилген мөмөлөрдү десерттин быштак кремине салып, үстүнө желе куюңуз. Идишти муздаткычка салып коюңуз. Ал толугу менен бекемделгенге чейин болушу керек. Алча торту бышырылбай даяр болду!
