Lime Freshness желе пирожносу бышырылбай - даярдоодо бай кулинардык тажрыйбаны талап кылбаган десерт. Май каймак жана кисель тортту даамдуу гана эмес, өтө жеңил кылат, андыктан андан ырахат алуу ырахат тартуулайт.
Тамак-аш даярдоо
Желеден жасалган токочту бышырбай даярдоо үчүн сизге: 200 г печенье, 500 г каймак, 100 г май, 150 г каймак сыр (быштак менен алмаштырса болот), 120 г кум шекер, 1 мүшөк желатин, 1 кап ваниль шекери, 1 акиташ, 1 мүшөк жашыл желе (акиташ, киви же алма).
Десерт даярдоо
Желе токочту негиз менен бышырбай баштаңыз. Печеньелерди блендерге салып, күкүм кылып майдалайбыз. Эгерде сизде блендер жок болсо, анда эт майдалагычты колдонсоңуз болот же печеньелерди бышыруучу кагаздын ортосуна коюп, үстүнөн жылдыруучу штырь колдонсоңуз болот. Печенье күкүмдөрүн орто идишке өткөрүп бериңиз.
Сары майды суу мончосунда эритип, ошол эле идишке куюңуз. Ингредиенттерди колуңуз менен илешкектүү массага чейин жакшылап аралаштырыңыз. Бөлүнгөн форманы алып, түбүн пергамент кагазы менен тизип, андан соң печеньенин негизин жайып, таптаңыз. 30 мүнөт муздаткычка салып муздатыңыз.
Бул учурда, торттун негизги компонентин бышырбай даярдаңыз - желе каймак. Желатинди 100 мл сууда эритип, гранулдарды шишикке чыгаруу үчүн 10 мүнөт калтырыңыз. Андан кийин, желатин куюлган идишти жай оттун үстүнө коюп, 50 градуска чейин ысытыңыз, эч кандай учурда аны кайнатпаңыз. Желатинди эрип жатканда тынымсыз аралаштырыңыз. Андан кийин массаны муздатыңыз.
Каймак сыр же быштакты алыңыз. Эгерде сизде быштак болсо, анда аны электен өткөрүп сүртүңүз. Массага кум шекер, ваниллин жана каймак кошуп коюңуз. Акиташ алып, капталдарын кесип, ширесин сыгып алыңыз. Бардык ингредиенттерди сүртүп, андан кийин желатинди каймактуу массага жай куюп, ура берүүнү уланта бериңиз. Пайда болгон кремди печеньенин биринчи катмарына куюңуз. Калыпты кайра муздаткычка 1-2 саатка салып коюңуз.
Пакетте көрсөтүлгөндөй жашыл желе даярдаңыз, бирок суунун көлөмүн 100 млге азайтыңыз. Желе муздаганда, муздаткычтагы тортту алып, акыркы ингредиентти быштак катмарына куюңуз. Желе тортту муздаткычка 4-5 саатка салыңыз.
Убакыт өткөндөн кийин, десертти алып салып, акиташтан жасалган идиштер менен кооздоңуз. Акиташтын даамы кошулган, бышырылбай турган кисельден жасалган торт даяр!
