Брокколи жана креветка торту - бул кызыктуу уникалдуу даамы бар адаттан тыш тамак. Мындан тышкары, брокколи жана креветка торту абдан кооз болуп чыгат, ошондуктан ал үй-бүлөдө да, майрамдык дасторкондо да кооздукка айланат.
Курамы:
- Асшаян - 300 г;
- Брокколи - 700 г;
- Кондитердик камыр - 0,5 кг;
- Жумуртка - 8 даана;
- Сүт (майсыз) - 250 г;
- Каймак (майсыз) - 250 г;
- Электен өткөн ун - 50 г;
- Май - 20 г;
- Туз, кара мурч.
Даярдоо:
- Брокколи жана креветкалардын туулган күнүнө торт жасоо үчүн биринчи кезекте камырды камдап алуу керек. Өзүңүз жасай аласыз же супермаркеттен сатып алсаңыз болот. Дүкөндөн сатылып алынган ачыткы кошулган камырды эритип салуу керек.
- Андан кийин толтурууну даярдашыңыз керек. Бул үчүн, креветкаларды кайнатыңыз. Аларды эритип, кайнак сууга ыргытыш керек, аны бир аз туздаш керек. Асшаяндарды 3-4 мүнөт гана кайнатышат. Бышырылган жана муздаган асшаяндарды тазалоо керек: кабыкты алып, башын бөлүп алыңыз.
- Толтуруунун экинчи компоненти - брокколи. Брокколини эритип, креветкалардай эле, аларды кайнак, бир аз туздалган сууга салыңыз. Брокколи 2-3 мүнөт кайнатылат. Андан кийин капустаны бир-эки мүнөт муздак суу куюлган идишке салыңыз. Брокколини салфеткага кургатып алыңыз.
- Андан кийин пирогтун камырын чоң тортилка кылып жайып коюу керек. Камырды жумуш бетине жабышпас үчүн ун менен себелеп коюңуз. Камырды эритилген май менен майлап, пергамент менен капталган, бышырылган бышырылган табакка салыңыз. Торттун четтери калыптын дубалдарына болжол менен 3 сантиметрдей ийилип турушу маанилүү. Алар ичине бүгүшү керек - табактай бир нерсе аласыз.
- Андан кийин камырдын үстүнө: брокколи жана креветкаларды салыңыз. Толтурулган жумуртканын, каймактын жана сүттүн камчы аралашмасын куюңуз. Кааласаңыз, майдаланган мускат жаңгагын кошо аласыз. Толтургучту туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
- Торт бышыруу үчүн мештин температурасы 220 градус. Асшаян жана брокколи торту бир сааттай бышырылат.
Даяр кызгылт тортту ысык менен, креветка жана брокколи менен тамактаныңыз.
