Ашкабак көбүнчө шорподо колдонулат. Целлюлозадан улам, тамак назик жана өтө жарык болот. Конокторду жаңы жана оригиналдуу нерсе менен таң калтыруу үчүн ашкабак шорпосун ноот жана креветкалар менен бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- 4 порцияга арналган азыктар:
- - ашкабак целлюлозасы жана жаңы креветка - ар бири 400 г;
- - консерваланган же кайнатылган нокот - 400 г;
- - туз, мускат жаңгагы жана ак калемпир;
- - 2 тиш сарымсак;
- - розмариндин бир-эки бутагы;
- - 3 аш кашык зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Зайтун майын казанга ысытып, түбү калың болуп, кабыгынан тазаланып, майдаланган сарымсактын тиштерин, розмарин менен ашкабактын бүчүрлөрүн 5-7 мүнөт кууруп алыңыз. Даяр тамакты кооздоо үчүн бөлүгүн калтырып, нооту кошуп, 1 литр кайнак сууга куюп, жабык капкактын астында 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Розмаринди идиштен алып, тузду, майдаланган ак калемпирди жана мускат жаңгагын татып көрүңүз. Иммерсия аралаштыргычын колдонуп, шорпону пюре абалына келтиребиз.
3-кадам
Рецепт үчүн креветка жыпар жыттуу жана даамдуу болуш үчүн жаңы болушу керек. Биз креветканы тазалап, арткы тешик жасап, ичеги-карын тамырларын (кара же кара түстөгү тилке) алып салабыз. Асшаяндарды 3-4 мүнөт кайнатыңыз (казанга бир аз суу куюп бышырсаңыз болот).
4-кадам
Шорпону алдын ала ысытылган табактарга куюп, калган нокот, креветкаларды жана кааласак, майдаланган сырдын бир аз бөлүгүн кооздоп, токтоосуз жыпар жыттуу, оозду суугарган жана жаркыраган шорпону дасторконго беребиз!
