Спаржа, креветка жана дайкон менен салат муздак табитти жакшы ачат. Лимон соусу салатты толуктап, бардык ингредиенттерди айкалыштырат. Көрсөтүлгөн көлөмдөгү тамак 3-4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - ак спаржа - 300 г;
- - креветкалар - 400 г;
- - салат жалбырактары - 10 даана;
- - daikon - 1 даана;
- - зайтун майы - 4 аш кашык. l.;
- - лимон - 1 даана;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - туз - 2,5 чай кашык;
- - шекер - 0,5 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Дайкон, салат жана спаржа гүлүн суу менен чайкаңыз. Абайлап (курч өсүмдүк бычагы менен) спаржа сабагынан жука үстүңкү катмарды алып салыңыз, сабагын 5 см узундуктагы кубиктерге бөлүңүз. Дайконду жука тилкелер менен кесип алыңыз. Салат жалбырактарын кол менен жыртып же орой кесүү.
2-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз. Ага 2 чай кашык туз, жарым лимон, шекер кошуңуз. Аспарагустун сабактарын сууга малып, 10 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Асшаяндарды тазалап, тез өсүмдүк майына кууруйбуз (1-2 мүнөт).
4-кадам
Соусту бышыруу. Лимондун калган жарымынан ширесин сыгып алыңыз (болжол менен 1 аш кашык лимон ширеси керек). Лимон ширесин, зайтун майын, калган тузду, калемпирди айкалыштырыңыз. Карандаш.
5-кадам
Спаржа, дайкон, креветка, салат жалбырагын аралаштырып, акырын аралаштырыңыз. Пайда болгон салаттын бир бөлүгүн дасторконго салып, соус менен туурап, токтоосуз кызмат кылыңыз. Салат даяр.
