Бир стакан сүйүктүү чайыңыз жана шоколад жана мейиз кошулган печенье сизге бакыттын толкунун сезип, бир күн бою сергектик менен кубаттанууга жардам берет. Дал ушул кара шоколад жана мейиз денедеги бакыт гормондорунун бөлүнүп чыгышын шарттайт жана натыйжалуулугун жогорулатат.
Ал зарыл
-
- Ачуу же кара шоколад - ар бири 100 граммдан 3 бар;
- май же маргарин - 225 грамм;
- шекер - 1 стакан;
- ун - 1, 5 - 2 стакан;
- жумуртка - 1-2 даана;
- мейиз - 100-200 грамм;
- туз - 1/2 чай кашык;
- бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- ваниллин - бычактын учунда.
Нускамалар
1 кадам
Рецептте колдонулган бардык ингредиенттердин керектүү көлөмүн даярдап, андан кийин гана аларды аралаштырып баштаңыз.
2-кадам
Майды муздаткычтан алып салыңыз. Ал жумшак болушу керек. Майды ысытпаңыз!
3-кадам
Унду кычкылтекке каныктыргандай кылып электен өткөрүү керек.
4-кадам
Печенье үчүн уруксуз мейизди алган жакшы. Мейизди жакшылап жууп, жумшартыш үчүн ысык суу менен жаап коюңуз. Эгерде сиз чоңдор үчүн компанияга печенье даярдап жатсаңыз, мейизди десерт шарабына же коньякка чылап койсоңуз болот. Ири мейизди бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Камырга кошуудан мурун суюктукту төгүп салууну унутпаңыз.
5-кадам
Шоколаддын жарымын орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Аны эритүү керек. 2 идиш алыңыз. Бирине суу куюп, мештин үстүнө коюңуз, суу кайнап кетиши керек. Суу кайнап баштаганда ысытуучу табактын температурасын төмөндөтүңүз. Суу кайнабашы керек. Шоколадды экинчи идишке салып, суу куюлган идишке салыңыз. Шоколадды жыгач шпатель менен толук эригенче аралаштырыңыз. Эритилген шоколады 35 градуска чейин муздай тургандай кылып бөлүп коюңуз. Бирдей муздатуу үчүн шоколадды мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
6-кадам
Шоколаддын калган жарымын майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
7-кадам
Идишке жумшак май, кумшекер, порошок, туз жана ванилинди салыңыз. Эгерде сизде бышыруучу порошок жок болсо, анда сода колдонуңуз. Кант майынын күкүмдөрүн алганга чейин аралаштырыңыз.
8-кадам
Май аралашмасына эриген шоколад менен жумуртканы кошуңуз. Жакшылап жууруйбуз. Миксер менен аз ылдамдыкта камчы салса болот.
9-кадам
Ун, мейиз жана шоколад кесектерин кошуп алыңыз. Камырды жыгач шпатель менен жылмакай кылып аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы коюу каймакка окшош болушу керек.
10-кадам
Бышыруу баракты пергамент кагаз менен жаап коюңуз. Кагазды май же өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды бир аш кашык менен кагазга куюп, 1-1,5 сантиметр аралыкты байкаңыз.
11-кадам
Печенье менен толтурулган бышыруу табагын 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Печеньелерди 20-30 мүнөт бышырыңыз. Кукинин четтери катуу болуп калышы мүмкүн.
12-кадам
Даяр печеньелерди кагазга же таза сүлгүгө салып, башка сүлгү менен жабыңыз.
13-кадам
Муздаган кукилерди тыгыз жабык идиште сактаңыз.
14-кадам
Чай даярдап, шоколад печенье менен ыракаттаныңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
