Жаңы кесимдерди жасап, жаңы кыямдарды бышырууга кез келди! Ал эми калганын былтыркыдан, мисалы, ушул кукилерден пайдаланыңыз!
Ал зарыл
- - 420 г ун;
- - 40 г какао порошогу;
- - 120 г бадам;
- - 200 г шекер;
- - 300 г май;
- - 2 жумуртка;
- - бир-эки чымчым туз;
- - 2 ч корица;
- - 16 г желатин;
- - 200 г малина кыямы.
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, ошондо ал жумшарат.
2-кадам
Жаңгактарды кофе майдалагычта же процессордо алдын ала майдалап, ага бир чай кашык шекер кошулсун (таттуу заттын жалпы көлөмүнө жараша): шекер сиңиргич кызматын аткарат жана жаңгактын майлуу массага айланышына жол бербейт.
3-кадам
Чоң идишке какао порошогу, кээде бир чымчым туз жана корица кошулган электен өткөрүп, майдаланган бадам менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Жумшартылган майды электр шайкагыч менен шекер кошулган жеңил массага сүртүп алыңыз. Жумурткаларды кезеги менен сабап, ар бир жолу текши болгонго чейин сабаңыз. Кургак ингредиенттердин аралашмасын куюп, тез, бирок кылдаттык менен аралаштырыңыз. Идишти тамак пленкасы менен бекемдеп, муздаткычка 2-3 саатка коёсуз.
5-кадам
Камырды бышыруудан 40 мүнөт мурун муздаткычтан алып, бир аз жумшартып, бөлмө температурасында ийкемдүү болосуз. Андан кийин аны 0,3 см бийиктиктеги катмарга ороп, кукилерди калып же стакандын түбү менен кесип алыңыз. Кукилердин жарымында, кааласаңыз, ортосунан тешик жасап коюңуз. Пергамент кагазы менен капталган бышыруучу баракка коюп, 180 ° C чейин ысытылган духовкага 12 мүнөттөй коюңуз.
6-кадам
Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык, желатинди муздак сууга эриңиз. Андан кийин жылуу кыям менен аралаштырып (жукартыш үчүн ысытабыз) жана толугу менен муздатыңыз.
7-кадам
Даяр болгон печеньелерди кондитердик катмар менен каптаңыз: эгерде сиз печеньенин жарымына оюк жасоону чечсеңиз, анда бүтүндөй печеньени алып, үстүнө салманы жайып, оюк менен куки менен жаап коюңуз! Кыямдын муздаткычта кайрадан тоңушуна жол бериңиз.
