Бул айрандагы жумурткасыз манна үчүн өтө жөнөкөй рецепт. Эске тутуу оңой, аны күн сайын жасай аласыз! Маннанын шоколад даамы жана түсү кероб тарабынан берилет. Карабас - камырдын порошогу. Ал пайдалуу касиеттери менен көзгө урунат жана какао жана шоколад сыяктуу көз карандылыкты пайда кылбайт.
Курамы:
- Семаль - 1 аш кашык.
- Шекер - 1/3 аш кашык.
- Айран - 1 аш кашык.
- Сода - 1 чай кашык
- Кероб - 4 аш кашык. l.
- Мейиз - 1/3 аш кашык.
- Апельсин кабыгы - 1 чай кашык.
- Даршын, кардамон - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 70 мл
Даярдоо
Алгач жакшылап чайкап, мейизди 15 мүнөт тазаланган сууга салып коюңуз.
Терең идишке бардык массалык ингредиенттерди - жарым стакан кумшекер, бир стакан жарма, бир чай кашык сода, үч-төрт аш кашык кероба, жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды жакшы колдонсоңуз болот, андыктан манна жыпар жыттуу болот. Мисалы, толук корицаны сүргүчкө сүртүңүз же бир нече жашыл кардамон уруктарын эритмеге эзип алыңыз. Эгерде сизде таттуу жыпар жыттуу заттар жок болсо, таттуу бышырылган таттуу татымалдарды колдонуңуз. Жыпар жыттуу жана цитрус даамы үчүн майдаланган апельсин же мандарин кабыгын колдонсоңуз болот.
Кефирди бөлмө температурасында жакшы колдонушат. Бардык кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, ичине өсүмдүк майын сүртүңүз. Андан кийин бир стакан кефирге куюңуз. Жарманы жумшартып, 15 мүнөткө шишикке калтырыңыз. Бирок мындан ары, сода таасири токтобой, манна мешке көтөрүлүп кетиши үчүн.
15 мүнөттөн кийин духовканы 180 С чейин ысытыңыз, ошол эле маалда мейизди дагы бир жолу чайкап, көпчүлүгү менен аралаштырыңыз. Калыпты май менен майлап, ошол жерде болгон нерсенин бардыгын куюңуз. Бышыруу 30-40 мүнөт. Маннанын даярдыгын кургак ширеңке же тиш чукугуч менен текшерип алыңыз. Ширеңке менен маннаны тешип өтүңүз, эгер ширеңке кургак бойдон калса, анда манна даяр.
