Үй кожойкелери кечки тамакты кечке коротпош үчүн, кечки тамакты бышыруу ушунчалык даамдуу эмне экен деп күн санап кызыгып жатышат. Көптөгөн адамдар биздин өлкөдө картошканы жакшы көрүшөт. Эмнеге ушул мүмкүнчүлүктөн пайдаланбайбыз? Тез кечки тамактын бир варианты - козу карындар кошулган каймак картошкасы. Тамакты даярдоого бир сааттан ашык убакыт кетпейт.
Ал зарыл
- - картошка - 1200 г;
- - козу карындар (каалаган, мисалы, устрица козу карындары же шампиньондор) - 400 г;
- - майлуулугу 20% - 300 мл болгон каймак;
- - сарымсак - 4 тиш;
- - петрушка - 1 боо;
- - кууруу үчүн күн карама майы - 5 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - табалар - 2 даана;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, чайкап, жука чөйрөлөргө бөлүңүз. Козу карындарды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Сарымсактын кабыгын алып, сарымсак бастыргычынан өткөрүп майдалап туурайсыз.
2-кадам
4 аш кашык күн карама майын калың дубал идишке куюп, жакшылап ысытыңыз. Майдаланган картошканы кошуп, бир нече чымчым кара май калемпирин, тузду кошуп, ар бир картошка тегерекчесин май менен каптайбыз. Кээде кууруп, кууруй бер.
3-кадам
Картошка кызарып жатканда, экинчи кашыкты үстүнө 1 аш кашык май менен салыңыз. Майдаланган козу карындарды жана тузду кошуңуз. 10 мүнөт бышырыңыз. Ушул убакыттын ичинде аларды бир-эки жолу аралаштыруу керек болот.
4-кадам
Картошка крахмалдуу жана жабышчаак болгондо, майдаланган сарымсакты кошуп, идиштин идишин толугу менен жаап тургандай кылып каймакка куюп салыңыз. Температураны орточо деңгээлде төмөндөтүп, 5 мүнөт кайнатыңыз, каймак коюуланганга чейин.
5-кадам
Петрушканы агын суунун астында жууп, майда туурап алыңыз. Бул учурда козу карындар менен картошка куурулуп бүттү, ошондуктан эки идишти да мештен алып, духовканы күйгүзүп, температураны 200 градуска коюңуз.
6-кадам
Каймак майланган картошканы, козу карынды бышыруучу табакка салып, петрушка себелеп, ысытылган духовкага жөнөтүңүз. Картошка болжол менен жарым саат бышканга чейин идишти бышырыңыз.
