Бул "Эң сүйкүмдүү жана жагымдуу" кинотасмасындагы Ирина Муравьеванын каарманы Надя Клюеванын пирогунун рецебинин аталышы ушундай болгон. Албетте, көрүүчүлөр торттун рецептин билишпейт, бирок алардын көпчүлүк кол тамгаларын ушундай деп аташат.
Ал зарыл
- - 150 грамм быштак
- - 1 жумуртка
- - 4 аш кашык өсүмдүк майы
- - 2 аш кашык шекер
- - бир жарым стакан ун
- - бир жарым чай кашык бышыруучу порошок
- Толтуруу үчүн:
- - 3 жумуртка
- - 600 грамм мандарин
- - 1 лимон
- - 100 грамм май
- - толук эмес стакан кант
- - 750 грамм быштак
- - каймак пакети
- - бир чай кашык бышыруучу порошок
Нускамалар
1 кадам
Быштакты жумуртка, шекер жана өсүмдүк майы менен миксердин жардамы менен аралаштырыңыз. Унду электен өткөрүп, порошок менен аралаштырыңыз. Быштак массасына ун куюп, камыр жууруйбуз. Диаметри 24-26 сантиметр болгон калыпты майлап алыңыз. Камырды жайып, калыпка салып, бийик капталдарын түзүңүз. Толтуруу даярдалып жатканда, камыр муздаткычка салынат.
2-кадам
Толтуруу үчүн акты сарылардан кылдаттык менен бөлүп алып, аларды миксер менен сабап, бир аз муздаткычка коюңуз. Лимонду жууңуз. Бир чай кашык кабыктан майдалап алыңыз. Лимонду кысыңыз, 1 аш кашык шире керек.
3-кадам
Жумшартылган майды кумшекер менен сарысы кошулган миксер менен сабап салыңыз. Ал жерге быштак, каймак, лимон ширеси, кабык жана бышыруучу порошок кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Мандаринди сыйрып, тилимдерге бөлүп, пленкаларды сыйрып алыңыз. Толтурууга бардык кесимдердин жарымын кошуңуз. Алынган массага жумуртканын агын кашык менен акырын кошуп алыңыз. Кайра жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Муздаткычтагы камыр менен форманы алып салыңыз, камырдын үстүнө быштак массасын салыңыз. Пирогту толтурулган калган пайдаланылбаган мандарин кесиндилери менен кооздоп, аларды толтурганга акырын басып коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, пирогду бир сааттай бышырыңыз. Эгерде торттун үстү өтө кызарса, үстүн фольга менен жаап коюңуз. Толугу менен муздаган тортту кызмат кылыңыз.
