Эт организмге керектүү азык заттарынын, витаминдердин жана микроэлементтердин булагы. Бышырып, кайнатып, кууруп, бышырса болот. Рецепттердин бирин колдонуп, ашказан жасап коюңуз. Бул ар кандай гарнир менен жакшы айкалышат жана эң таланттуу гурмандарга жагат.
Ал зарыл
-
- Уй эти:
- 600 г уй эти;
- 1 пияз;
- 3 тиш сарымсак;
- 2 аш кашык томат пастасы
- 3 аш кашык каймак;
- өсүмдүк майы;
- кычы;
- кара калемпир;
- туз.
- Чочко
- томат ширесине бышырылган:
- чочконун эти;
- пияз;
- туз;
- татымал;
- томат ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Уй этинен жасалган аштоосу 600 г уй целлюлозасын алыңыз. Аны муздак суу астында жакшы жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Уйдун этин 0,5 см калыңдыкта дан кылып кесип, ар бир бөлүгүн жыгач балка менен сабаңыз.
3-кадам
Эттин ар бир сабалган этин эки жагынан даярдалган кычы менен сүртүп алыңыз. Аны 20-30 мүнөт коё туруңуз.
4-кадам
Эттин ар бир бөлүгүн жука кылып кесип, казанга салып, бир аз өсүмдүк майы менен кууруйбуз.
5-кадам
1 чоң пиязды жана 3 сарымсак тишин сыйрып, майда туурайбыз. Аларды эт менен кошо салып аралаштырыңыз.
6-кадам
Өзүнчө идишке 2 аш кашык томат пастасын жана 3 аш кашык каймакты аралаштырыңыз. Бир аз суу куюп, соустун үстүнө уйдун үстүнө куюңуз.
7-кадам
Этти туз жана калемпир менен татымына жараша татымдап, жай отто бышканча кайнатыңыз.
8-кадам
Помидор ширесине бышырылган чочконун эти бир аз чочконун майын кошуп чочконун целлюлозасын алыңыз. Аны жакшылап чайкап, тооктун жумурткасынын көлөмүндөй кылып бөлүп алыңыз.
9-кадам
Пиязды сыйрып, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Көлөмү боюнча эт менен бирдей болуш керек.
10-кадам
Пиязды жана этти чоң казанга салып коюңуз. Карри, сунели хоп же башка татымалдарды кошуңуз.
11-кадам
Помидор ширесин казанга куюп, ал эт менен пиязды толугу менен каптайт.
12-кадам
Кастрюльди оттун үстүнө коюп, ичине кайнатыңыз.
13-кадам
Отту азайтып, бышканга чейин кайнатыңыз. Аны туздоону унутпаңыз.
14-кадам
Бышырылган этти дасторкондо ысык да, муздак да бере аласыз.
