Сочник - бул илгертен бери орустун деликатеси. Көпчүлүк адамдар "Сопочник" деген сөздү укканда, дээрлик бардык дүкөндөрдө сатылып жаткан быштак пирогун автоматтык түрдө эстешет. Бирок үй ширеси дагы бир нерсе жана аны даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Мисалы, ден-соолукка пайдалуу ботко жасасаңыз болот.
Ал зарыл
- - 100 г ун;
- - 80 г кара өрүк;
- - 300 г айран;
- - бир жумуртка;
- - 80 г жаңгак;
- - 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- - 100 г овсянка;
- - 40 г сүт
- - бал.
Нускамалар
1 кадам
Бир аз сүткө 100 грамм сулу кайнатыңыз.
2-кадам
Толтуруу үчүн жылуу сууга малынган өрүктү майдалап туурайсыз. Өрүктү идишке өткөрүп, майдаланган жаңгакты кошуп, линден балын төгүп куюңуз (каалаган балды татып көрүүгө болот). Алынган массаны жакшылап аралаштырып, бир аз туздап салыңыз.
3-кадам
Кайнатылган сулу боткосун даяр салмак менен айкалыштырып, аралаштырып, демдеп коюу керек.
4-кадам
Айрым идишке айран куюп, жумуртканы сабап, аралаштырып, акырындык менен ун кошуп аралаштырыңыз. Алдын ала ысытылган табада май менен майлап, алынган аралашмадан блинчиктерди даярдаңыз.
5-кадам
Куймактарды табакка салып, ар бирине даяр салынды кошуп, акырын бүктөйбүз. Үстүнө кум шекер менен себелеп коюңуз.
