Бөдөнөлөр кошулган тамак көбүнчө майрамдык дасторкондо тартылат, бирок жакындарыңызды даамдуу нерсе менен эркелеткиси келсе, анда жашылчалар менен назик этти бышырыңыз.
Ал зарыл
- 4 бөдөнө,
- 2 аш кашык зайтун майы
- бир чымчым жаңы кара май калемпири,
- бир чымчым деңиз тузу.
- Соус үчүн:
- бок чой салатын (кытай капустасы менен алмаштырса болот),
- үч сабиз,
- эки акиташ,
- кичинекей имбир тамыры,
- кызыл чили,
- үч тиш жаш сарымсак,
- 70 мл соя соусу
- үч аш кашык клен сиропу
- бир чай кашык шекер,
- бир чай кашык май.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
Бөдөнөлөрдү жууп, кургатып, кырка бойлоп кесип алабыз.
Бөдөнөлөрдүн төшүн өйдө жагына отко чыдамсыз түрүндө жайып, туз, мурч себип, өсүмдүк майы менен куюп коёбуз.
12 мүнөт бышырабыз.
2-кадам
Сабизди тазалап, каалагандай чоң шакектерге же кубиктерге бөлөбүз.
Акиташ ширесин сыгып алыңыз.
Чили калемпирин жука шакектерге бөлүңүз.
Сарымсактын тиштерин сыйрып, кесимдерге бөлүп кесебиз.
Имбирди тазалайбыз, үчөө майда, бизге жарым чай кашык керек.
3-кадам
Кастрюляны ысытып, ага клен сиропун, соя соусун, акиташ ширесин кошуп, ысытыңыз. Соуска майдаланган жашылчаларды салып, үстүн капкак менен жаап, сабиз бышканча бышырыңыз. Күнжүт майы кошулган салат, шекер жана май кошуп аралаштырыңыз, үч мүнөт бышырыңыз.
Даяр бөдөнөлөрдү жашылчалар менен бышырылган степанга өткөрүп бериңиз. Аралаштырып, кызмат кылыңыз.
