Кытырак кабыгы бар жумшак картошка блинчиктери жана козу карын, каймак жана сыр соусу бар бөдөнөнүн боору эң сонун айкалышат! Байкап көрүңүз!
Бөдөнөнүн боору - бул майдын курамы 11 г ашпаган, белок - 100 грамм салмакка 18 г дан кем эмес калориялуу курамы бар 174 ккалдан турган толук диетикалык продукт. Даамы тооктон бир аз айырмаланат, бирок андан 2-3 эсе кичине болгондуктан, тез бышат. Бөдөнөнүн боору кичинекей болгондуктан, табакта адаттан тыш жана аппетиттүү көрүнөт, айрыкча жакшы соус (гарнир) жана гарнир менен бышырылса.
Сага керек болот
- 500 грамм боор;
- бир чоң пияз;
- 200 грамм жапайы козу карын же шампиньон;
- 80 грамм сыр (сиздин табитиңиз боюнча);
- 80 грамм каймак йогурту (9%) же каймак;
- 20 грамм ак шарап;
- 4-5 картошка;
- бир тоок жумурткасы;
- бир аш кашык буудай уну;
- 2 аш кашык. Каймак майы;
- 2 аш кашык. 20-25% каймак (картошка блинчиктери үчүн);
- Куркума менен канаттуулар үчүн татымал (милдеттүү эмес);
- жашылчалар (укроп, көк пияз ж.б.);
- туз, кара жана / же калемпир (татымына жараша);
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Бул тамакты жапайы козу карындарга жакын даамы бар жапайы козу карындар же падышалык козу карындар менен бышырган жакшы. Эгерде коюу каймактуу йогурт жок болсо, анда аны каймак менен алмаштырыңыз.
Даярдоо
Кадам 1. Муздаткычтагы майды алып салыңыз (жумшартуу үчүн).
Кадам 2. Пиязды тазалап, майдалап туурайсыз. Жай отто кызарганча кууруйбуз. Пиязды табакка салыңыз.
Кадам 3. Шампиньондорду өтө майда кылып кесип алыңыз (жюленге карата) жана кууруп алыңыз. Эгер жапайы козу карындарды колдонуп жатсаңыз, алгач аларды кайнатыңыз. Пияздын үстүнө кашык салыңыз.
Кадам 4. Боорду жууп, кургатыңыз. Бир аз туз салып, тооктун татымына себелеп, дээрлик бышканча кууруйбуз. Ашыкча кылбаңыз, болбосо боор катып калат.
Кадам 5. Пиязды, козу карындарды, майдаланган сырды, айранды боорго салып, вино куюңуз. Жакшы аралаштырып, эң аз отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
Кадам 6. Укропту жууп, майда туурап алыңыз. Картошканы тазалап, жууп, кургатып алыңыз. Орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Ашыкча суюктукту сыгып алыңыз.
Кадам 7. Картошкага укроп, май, каймак, жумуртка кошуп аралаштырыңыз. Акырындык менен унду, тузду жана калемпирди салыңыз.
Кадам 8. Картошканын куймактарын тазаланбаган күн карама майы менен көмөч казанга кууруп алыңыз, анткени дал ушул май картошка менен жакшы айкалышып, жалпы даамга өзүнүн уникалдуу нотасын кошот жана куймактарга кооз түс берет.
Бул процессте күчтүү отту колдонбоңуз! Ашыкча ысытуудан зыяндуу заттар пайда болот. Мындан тышкары, картошка блинчиктери жакшы бышышы керек, бирок күйбөйт!
Кадам 9. Картошкадан жасалган блинчиктерди тарелкаларга салып, жанына боорду салып, соустун үстүнө куюп, көк пияз себелеп коюңуз.
