Пирогдордон күрүч, жумуртка жана көк пияз менен баш тарткан адамдар аз. Бул үйдөн жасалган токочтор бүт үй-бүлөнү бир дасторконго чогулта алат. Жаңы бышырылган пирогдор сиздин үйүңүздү ооз ачкан даамга толтуруп, бир нече мүнөттүн ичинде табактан сыйрылып түшөт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 4, 5 стакан буудай уну;
- - 11 г ачыткы;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1 аш кашык. кашык сары май;
- - 500 мл суу;
- - 2 чай кашык туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 100 г бышырылган күрүч;
- - 6 жумуртка;
- - татымына жараша көк пияз;
- - 100 г май.
- Кууруу үчүн:
- - 50 мл өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Идишке жарым литр жылуу суу куюп, андагы 11 г ачыткыны эриңиз. Ага 2 аш кашык шекер, 2 чай кашык туз жана 1 аш кашык жумшартылган май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Электен өткөн унду кошуп, камыр жууруйбуз. Камырды бир сааттай жылуу калтырып коюңуз.
2-кадам
Күрүчтү жакшылап жууңуз. Күрүчтү казанга өткөрүп, 50 г май кошуп, күрүчтүн көлөмүнөн 2-3 эсе көп суу куюңуз. Күрүчтү жай отто капкактын астында бышырыңыз (аралаштыруунун кажети жок). Суу бууланып бүткөндөн кийин күрүчтү даяр деп эсептесе болот.
3-кадам
Көк пиязды жууп, майда туурап алыңыз. Даамга жараша пияздын көлөмүн тандаңыз.
4-кадам
Кайнатылган жумурткаларды муздатып, кабыгын аарчып, кичинекей кубиктерге бөлүп, кайнатылган күрүч менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Күрүчкө жана жумурткага майдаланган пиязды жана эритилген майды кошуп, тузду татымына жараша аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.
6-кадам
Камырды дасторконго таштаңыз, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Камырдын ар бир бөлүгүн тортко айландырыңыз. Күрүчтүн, жумуртканын жана жашыл пияздын бир бөлүгүн тортилкага салыңыз. Кекиликтердин формасын түзүү.
7-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Пирогдорду даамдуу болгонго чейин эки жагын кууруп алыңыз. Майды кетирүү үчүн, даяр пирогдорду кагаз сүлгүлөргө өткөрүп бериңиз. Жылуу кызмат кылыңыз.
