Күрүч кошулган даамдуу жашылча салаты кыш мезгилинде гарнирге сонун кошумча. Ошондой эле, мындай бланканы тез закуска үчүн көзкарандысыз тамак катары колдонсо болот.
Ал зарыл
- - 1 кг сабиз,
- - 1 кг пияз,
- - 1 кг болгар калемпири,
- - 1 кг помидор,
- - 1 стакан (200 мл) күрүч
- - 350 г өсүмдүк майы,
- - 0,5 стакан (200 мл) уксус
- - 1, 5-ст. л туз,
- - 1 аш кашык. бир кашык шекер.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жакшылап жууп, тазалап алыңыз.
2-кадам
Суу тунук болгонго чейин күрүчтү жууп, он мүнөт кайнатыңыз. Күрүчкө туздуу суу бир аз, 1ден 3кө чейин кайнатыңыз.
3-кадам
Кайнатылган күрүчтү colanderге ыргытып, майдалап тургандай кылып жууп салыңыз.
4-кадам
Тазаланган сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
5-кадам
Унчуккан сабизди кастрюльге же шишкебекке салып, 350 г өсүмдүк майын, 1 аш кашык кошуп салыңыз. бир кашык шекер жана бир жарым аш кашык туз, жарым стакан уксус куюп, катуу отто он мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Сабиз бышырылып жатканда, пиязды ортоңку кубиктерге бөлүңүз. Сабизге пиязды кошуп, беш мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Болгар калемпирин кичинекей кубиктерге бөлүп, жашылчалар менен аралаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Помидорду майда бөлүктөргө бөлүңүз. Жашылчаларга помидор кошуп, аралаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин жашылчаларга кайнатылган күрүчтү кошуңуз. Жарым саатка күрүч менен жашылчаларды кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз.
9-кадам
Салат идиштерин даярдаңыз (стерилдөө). Салатты банкаларга тизип, капкактарын ороп, муздатып, кампада сактаңыз.
