Эгер сиз тез эле бышырылган жөнөкөй тамактарды жактырсаңыз, анда жашылчалар менен аппетиттүү тоок - ушундай вариант. Мештин жанында туруунун кажети жок, анткени меш сиз үчүн баарын жасайт. Мындан тышкары, бул тамак күтүлбөгөн конокторду тойгузуу керек болгондо жардамга келе алат.
Ал зарыл
- - Тооктун эти (сан же барабан таякчалары) - 700 г;
- - Картошка - 1 кг;
- - Кызыл пияз - 2 даана;
- - Эттүү болгар калемпири (сары же жашыл) - 1 даана;
- - майдаланган кара мурч - 1 чай кашык;
- - Кызыл жер калемпири (же калемпирдин аралашмасы) - 1 чай кашык;
- - Туз - 1 аш кашык. l.;
- - куркума - 1 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 40 мл;
- - Жашылдар (укроп же петрушка);
- - Бышыруучу табак же бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жамбашын (барабан таякчаларын) агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Картошканы жана кызыл пиязды тазалап, болгар калемпиринен сабакты жана уруктарды алып салыңыз.
2-кадам
Андан кийин картошканы 6-8 тегерек кылып бөлүп алыңыз, болгар калемпирин жана пиязды чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин бардык даярдалган ингредиенттерди чоң идишке салыңыз.
3-кадам
Чакан идишке туз, куркума жана кара жана кызыл калемпирлерди аралаштырыңыз. Алынган аралашманы тоок эти жана жашылчалар менен идишке куюп, өсүмдүк майын кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 220 градуска коюңуз. Ал ортодо, бышырылган баракты пергамент кагазы менен тизип коюңуз. Эгерде сизде форма болсо, анда аны май менен майлап алыңыз. Тоок этин жана жашылчаларды бардык беттерге тегиз жайып өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Бышырылган баракты алдын ала ысытылган мешке жөнөтүп, картошка бышканча 40-45 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакты бөлүктөргө бөлүп, майдаланган чөптөрдү себелеп, жаңы жашылча салаты же маринаддалган маринад менен жайнатыңыз.
