Шоколад тарт - бул француз ашканасында камыр токочунан жасалган салттуу ачык торт. Биздин учурда, ал даамдуу фундуктун толтурулушу менен толтурулган.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 100 г май
- - 1 сарысы
- - 1200 г ун
- - 80 г шекер
- - 3 аш кашык. какао порошогу
- - бир чымчым туз
- Толтуруу үчүн:
- - 250 г шекер
- - 70 мл суу
- - 1 аш кашык. патока
- - 130 мл оор каймак
- - бир чымчым туз
- - 2 стакан фундук куурулган
- - 50 г май
- - 40 г кара шоколад
- Каймак үчүн:
- - 150 мл оор каймак
- - 1 чай кашык жаңгак ликери
- - 50 г шекер
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо үчүн унду, тузду жана какаону аралаштыруу керек.
2-кадам
Миксер идишине кумшекер менен майды чапкылап, сарысын каккылаңыз.
3-кадам
Ун аралашмасы камырга кошулуп, бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырылышы керек. Камырдан шарды сокур кылып, фольгага ороп, муздаткычка 20 мүнөт коюңуз. Муздагандан кийин, аны жука жайып, тарткыч идишке салып, вилка менен жасап, 25 градуста 200 градуста бышыруу керек. Толтурманы салуудан мурун тартты толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Толтуруу үчүн казанга суу, сироп жана шекер салып коюу керек. Орточо жылуулукта кайнатыңыз. Суюктук ачык бал түсүнө айлануусу керек.
5-кадам
Андан кийин этияттык менен сары май, андан кийин каймак кошуңуз. Аралашманы жылмакай болгонго чейин акырын аралаштырыңыз.
6-кадам
Куурулган жаңгактарды куюп, орточо отто дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Андан соң бул массаны муздатылган тарткага куюп, духовкага 15-20 мүнөт салып коёсуз. Кооздоо алдында тартты муздатыңыз.
7-кадам
Каймак үчүн орто ылдамдыкта миксердеги каймакты камчы менен чаптаңыз. Андан кийин ылдамдыгын азайтып, кумшекер жана ликерди кошуңуз. Каймак даяр.
8-кадам
Эми шоколадды эритип, тартканды оймо-чиймелер менен кооздоңуз. Каймак менен кызмат кылыңыз.
