Эч кимди кайдыгер калтырбай турган эт бышыргыңыз келеби? Помидор маринадында чочконун этин бышырыңыз. Эт назик жана жыпар жыттуу болот. Сунушталган рецепт боюнча даярдалган чочконун эти үй-бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, конокторду кабыл алууга да ылайыктуу.
Ал зарыл
- - чочконун эти - 1 кг;
- - помидор ширеси (артыкчылыктуу жаңы сыгылган) - 200 мл;
- - пияз - 1 даана;
- - сарымсак тиштери - 2 даана;
- - 1 чай кашык. кориандрдын үрөнү, кычы даны жана калемпир аралашмасы;
- - 1, 5 ч туз.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун мүйүзү маринадга сиңип калганга үлгүрүшү үчүн, аны бир түндө чылап коюу керек. Толтурманы даярдоо үчүн пияз менен сарымсакты блендер же эт майдалагыч менен майдалап туурайбыз.
2-кадам
Даярдалган жашылча жемиштерин терең идишке салып, үстүнө помидор ширеси менен жаап, туз, калемпир, кычы даны жана кориандр аралашмасын кошобуз. Соусту жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Чочконун этин жууп, кабыгын сыйрып, бычак менен кырып, кургатыңыз. Даяр болгон этти ар тараптан маринад менен сүртүп, бышыруучу баштыкка салып, калган соусту куюп салыңыз. Айрым үй кожойкелери маринаддын этке мүмкүн болушунча терең кирип кетиши үчүн, вилканы же бычактын жардамы менен тешип кетишет.
4-кадам
Маринаддоо үчүн чочконун этин муздаткычка жөнөтүңүз. Толтурууда продукттун минималдуу жашоо убактысы - 12 саат. Этти соуста дагы узак убакытка сактасаңыз болот.
5-кадам
Маринаддалган этти духовкада 1,5 саат 200 ° C температурада бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Бир жарым сааттан кийин бышыруучу баштыкты кесип, чочконун этин меште дагы чейрек саат кармаңыз.
6-кадам
Даяр тамакты ысык же муздак кылып берсе болот. Чочконун сабы картошка пюреси жана жаңы жашылчалар менен жакшы айкалышат.
7-кадам
Эгерде салмагы 1 кг ашык болгон чочконун этин бышырсаңыз, анда ар бир 500 г эт 30 мүнөт кошумча тамак бышыруу убактысын талап кылаарын эске алыңыз.
