Бабка - орус ашканасынын салттуу таттуу токочу. Аны ачыткы камырдан жаңгак, мейиз жана мөмө-жемиш кошуп бышырганга аракет кылыңыз - жөн эле манжаларыңызды жалайсыз!
Ал зарыл
- - ун - 600 г;
- - шекер - 100 г;
- - май - 50 г;
- - оюк мейиз - 30 г;
- - жержаңгак - 30 г;
- - кант жемиштери - 30 г;
- - кургак ачыткы - 20 г;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык;
- - жумуртка - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо үчүн, бардык ингредиенттер жылуу болушу керек, ошондуктан аларды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, бөлмө температурасында жатыңыз. Жумшартылган май, лимон ширеси, тооктун жумурткасы, кум шекер, ванилин, ун жана кургак ачыткыны айкалыштырыңыз. Камыр жууруп, идишти таза чүпүрөк менен жаап, жылуу жерге коюп көтөрүңүз.
2-кадам
Мейизди жууп, шишип кетүү үчүн ысык сууга чылаңыз. Жер жаңгак, кабыгын тазалап, кофе майдалагыч же эт майдалагыч менен майдалайбыз. Мөмө-жемиштерди майда кылып туурайбыз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май же маргарин менен майлап алыңыз. Камыр жууруу. Ага мөмө-жемиштерди, мейизди жана жаңгактарды кошуп, дагы бир жолу жууруңуз. Камырды калыпка салып, дагы 30 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышыруучу табакты 40-50 мүнөткө коюңуз. Андан кийин бланкты алып чыгыңыз, аны оодарыңыз. Даяр башты порцияга бөлүп кесип алыңыз.
