"Камыр мүнөтү" деп аталган тез даярдалган камыр торту. Бул камырдан ар кандай таттуу же таттуу пирогду ар кандай пломбаларды (козу карындар, эт, балыктар, жемиштер, кыям жана башкалар кошулган) колдонсо болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 250 г ун;
- - 100 г май;
- - 1 кофе кашык туз;
- - 100 г суу;
- - ¼ чай кашык сода.
- Толтуруу үчүн:
- - 700 г алча (жаңы же консерваланган);
- - 50 г ун (же крахмал);
- - кумшекер.
Нускамалар
1 кадам
Идишке унду элеп алыңыз. Ага сода суусу, туз жана май кошуп коюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, камырды тоголок тоголоктойбуз. Ал болжол менен 1 сааттай отурсун.
2-кадам
Камырды жайып, бийиктиги 28 см болгон бышыруучу табакка салыңыз. Бул камырды токтоосуз колдонсо болот, эртеси бышырса муздаткычка, коноктор кийинкиге калтырылса, тоңдургучка салса болот.
3-кадам
Алчанын үрөнүн алып, камырдын үстүнө салып, ун (же крахмал) жана кумшекер себелеп салыңыз. Ун жайылган ширени байлап коёт. 200 градус ысык духовкада жарым сааттай бышырыңыз. Тортту жылуу кызмат кылыңыз.
