Мөмөлөрдөн сонун таттуу десерт жасалат. Аны мөмө-жемиштердин дээрлик бардык түрү менен жасаса болот. Бул таттууларды бир айдан сегиз айга чейин сактоого болот.
Ал зарыл
- Шабдалы - фейжоа:
- - 250 г шабдалы;
- - 1/2 таңгак желатин;
- - 250 г feijoa;
- - 500 г шекер;
- Strawberry marmalade:
- - 500 г жаңы кулпунай;
- - 500 г шекер;
- - 1/2 таңгак желатин;
- - 1 чай кашык ванилин;
- - 2 чай кашык ак ром;
- Мөмөлөрдүн 4 түрүнөн кызыл мармелад:
- - 500 г кызыл карагат;
- - 500 г малина;
- - 600 г алча;
- - 500 г кулпунай;
- - 2 кг шекер;
- - 2 таңгак желатин;
- - Бир лимондун майдаланган кабыгы;
Нускамалар
1 кадам
Шабдалы - feijoa
Шабдалыны кубиктерге бөлүп, терең казандагы желатин менен бириктирип, 12 саатка коюу керек. 12 сааттан кийин отко коюп, аралаштырып, кайнатыңыз, кайра иштетилген фейхоа жемиштерин жука кесектерге бөлүп, кумшекерди кайнатыңыз, кайнатыңыз, 2 мүнөт. Калайларды тизип коюңуз.
2-кадам
Strawberry marmalade
Жемиштерди агын суунун астында жууп, дурчугка куюп, ашыкча суюктукту төгүп, сүлгү менен жеңил тазалап, сабактарын кесип алыңыз. Мөмөлөрдү текши болгонго чейин майдалап, ага шекер, желатин, ваниллин кошобуз. Андан кийин кант толугу менен эригенге чейин массаны кол менен ургулаңыз. Ром менен толуктаңыз. Мармеладды калыптарга тизип, таңгактап, муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Мөмөлөрдүн 4 түрүнөн кызыл мармелад
Керектүү мөмөлөрдү жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Целлюлозасын сыгып, карагатты вилка менен майдалаңыз; бүлдүркөндү сабактарынан өткөрүп, карагат менен кошо сүзгүч аркылуу сүртүңүз. Алчаны таштандылардан тазалаңыз, уруктарын алып салыңыз. Сабанынан кулпунайды сыйрып, мөмөсүн 4 тилим кылып кесип ал. Бардык мөмөлөрдү терең казанга бириктирип, ага шекер жана желатин кошуп, бир саат каныктырыңыз, кээде аралаштырып туруңуз. Андан кийин акырын кайнатып, кээде аралаштырып, 4 мүнөт кайнатыңыз. Бир-эки мүнөттөн кийин, кызыгууну кошуңуз. Мармеладды дароо даярдалган идиштерге салып, капкактарын жаап коюңуз.
