Гарнир менен балыкты айкалыштырган эң сонун, жеңил, диеталык, пайдалуу тамак. Даярдыктын салыштырмалуу жеңилдиги аны аз убакыттын ичинде түзүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Ал зарыл
- - 1900 г сазан;
- - 430 г жаңы капуста;
- - 240 г шампиньондор;
- - 130 г катуу сыр;
- - 70 г жашыл;
- - 55 мл өсүмдүк майы;
- - 40 мл лимон ширеси;
- - балыктарга татымал;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Карпты ичиш керек, тазалаш керек, гиллдерди кесип, муздак суу менен жакшылап чайкоо керек. Андан кийин балыкты калемпир, туз, балык татымал менен сүртүп, лимондун ширесине куюп, маринаттап 35 мүнөттөй туруңуз.
2-кадам
Шампиньондорду чайкаңыз, аларды буттары менен бирге майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сырды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жашыл заттарды агын суунун астында жууп, кургатып, майдалап туурайсыз.
3-кадам
Жаңы капустаны мүмкүн болушунча жука туурап, туз салып, казанга өткөрүп, жай отто 25 мүнөт суу кошпостон кайнатыңыз.
4-кадам
Андан кийин капустага козу карындарды, чөптөрдү, сырды казанга кошуп, дагы 30 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Андан кийин маринаддалган сазандын курсагын даяр масса менен толтуруңуз, аны фольгага ороп коюңуз. Балыкты майланган бышыруу табагына өткөрүп, духовкада 220 градустан ашпаган температурада 25 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, бышыруудан 10 мүнөт мурун фольганы жайып койсоңуз болот.
