Бышырылган тамак - бул укмуштуудай тамак. Ал эмне болгон нерседен жасалышы мүмкүн. Жайында төшөктө жаткан жашылчалардын бардыгы, ал эми кышкысын тоңдургучта болушат.
Ал зарыл
- - 2-2, 5 кг цуккини
- - 2 сабиз
- - 5 картошка
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 1 капуста ак капуста
- - 5 чоң помидор
- - жашылчалар (укроп, пияз, петрушка)
- - 1 пияздын башы
- - лавр жалбырагы
- - 2 тиш сарымсак
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган тамакты жөн гана сууга же алдын ала кайнатылган эт сорпосуна бышырса болот. Бул рецепт сууга негизделген. Алгач, жашылчаларды даярдап алалы. Цуккини агын суунун астында жууш керек. Жаш цуккини тандасаңыз же жөн эле кабыгын сыйрып алсаңыз жакшы болот. Аларды орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин, пиязды тазалап, туурап алыңыз. Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытып, цуккини менен пиязды салып кууруйбуз. Цуккининдин даярдыгын алар жумшак жана кызгылтым болуп калганда билсе болот. Үч сабиз одоно сүргүчтө, ошондой эле өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Картошканы жакшылап жууп, тазалап алыңыз. Аны орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин картошканы казанга салып, суу, туз, мурч толтуруңуз. Капустаны жука кесип алдык. Жумшак болуш үчүн, аны колуңуз менен бир аз бырыштырыш керек. Картошкага идишке жүктөп, бардыгы кайнап чыкканча күтөбүз.
3-кадам
Капуста менен картошка кайнап бүткөндөн кийин, бардык жашылчаларды салып, 10 мүнөт бышырыңыз. Бардык ингредиенттер кайнап жатканда, помидорлорду текчелерге бөлүп, көмөч казанга жүктөңүз. Туз, калемпир жана картошка менен капуста толук бышканча күтө туруңуз. Бышырып бышыргандан кийин майдаланган чөптөрдү жана лавр жалбырагын кошобуз. Даам үчүн сарымсактын тиштерин сыгып алыңыз.
