Салаттардын эң популярдуусу кадимки майонез, бирок калориясы өтө жогору жана организмге эч кандай пайда алып келбейт. Чындыгында, анын ордуна башка өнүмдөрдү колдонсо болот. Бир аз убактыңызды бөлүп, жашылча салатыңыздын даамын мыкты чагылдырган таңуучу кийим жасай аласыз.
Жаңы өсүмдүк тамактарын шарап, алма же бальзам уксусу, лимон жана апельсин ширеси, зайтун жана күн карама майы ж.б. Кытайда буга чейин соя соусу колдонулуп келген, ал эми байыркы Египетте бул тамактарга уксус менен өсүмдүк майынын аралашмасы кошулган.
Италиялык чөптөр жаңы жашылча салатыңызды бай жана даамдуу кылат. Сизге 50 мл лимон ширеси, кара мурч, туз, 100 мл зайтун майы жана 1 чай кашык керек болот. Италиялык чөптөр. Бардыгын (сары майдан башкасын) сабап, сабап, май куюп, ага таттуу кычы кошсоңуз болот.
Бул соус ар кандай салатты ачуу кылат жана ага адаттан тыш жыпар жыт жана даам берет. Бул таңууну жасоо үчүн сизге 100 мл айран, 50 мл каймак, ½ баш сарымсак, калемпир жана туз керек. Сарымсакты майдалап туурап, андан кийин калган азыктар менен бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
Мындай таңгакты жашылча-жемиш салаттарына гана эмес, балыкка жана этке кошсоңуз болот. 4 порция жашылчаны сезондо сезүү үчүн 1 тиш сарымсак, ¼ чай кашык керек. шекер, 1 чай кашык. кычы, 2 аш кашык шарап сиркеси, 1 аш кашык. лимон ширеси, 50 мл зайтун майы, орегано жана райхон даамына жараша. Бардык ингредиенттерди (майдан башка) көбүк пайда болгонго чейин сабап, андан соң акырын май куюп алыңыз.
Анын жардамы менен жаңы жашылчалардан жасалган салаттарды: салат жалбырактарын, помидорду, бадыраңды, калемпирди, ошондой эле жашылчаларды кийүүгө болот. Бышыруу үчүн 100 мл йогурт, 2 майдаланган тиш сарымсак, 1 чай кашык аралаштыруу керек. лимон ширеси жана татымга жараша татымалдар (тимьян, орегано же кинза).
Күнүмдүк рационго жаңы жашылчаларды кошуу маанилүү. Аларды ар кандай татымалдын, татымалдын жана таңгакчалардын жардамы менен ар тараптан көбөйтүүгө болот.
