Эт жана жашылчалардын ар кандай түрлөрү бар шорполор үчүн көптөгөн ар кандай рецепттер бар. Чочко эти дээрлик бардык үй-бүлөлөрдүн сүйүктүүсү.
Ал зарыл
- - чочконун эти 500 гр
- - ветчина 200 гр
- - колбаса (колбаса) 200 гр
- - маринаддалган бадыраң 4 даана.
- - томат пастасы 2 аш кашык
- - жыпар жыттуу заттар
- - каймак
- - сабиз 1 даана.
- - пияз 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Даамдуу, бай жана канааттандырарлык шорпону даярдоо үчүн, шорпону туура даярдашыңыз керек. Ал үчүн чочконун этин сөөк менен алып, андан бай сорпону бышырыңыз. Орточо отто бир саат кайнатыңыз. Бышыруунун аягына жакын туз, калемпирди татымына жараша жана лавр жалбырагына салыңыз.
2-кадам
Андан кийин, ходжеподж үчүн бардык ингредиенттерди даярдайбыз. Сабизди, пиязды, картошканы жууп, тазалап алыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды кубиктерге бөлүп, картошкаларды текчелерине же тилкелерине майдалап туурайсыз. Сабиз менен пиязды өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Кийинчерээк бадыраңды койдук, алар мурун үчөө орой кыргычтын үстүнө коюлган. Томат пастасын кошуу. Бадыраң менен томат пастасын кошкондон кийин 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Андан кийин, колбаса, ветчина алып, кубиктерге же тилкелерге бөлүп алыңыз. Колбасаларды даяр болгон сорпого салдык. Андан кийин, картошканы салып, бышканга чейин бышырыңыз. Куурулган жашылчаларды шорпого кошуп, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин үстүн жаап, шорпону тик туруңуз.
