Солянка славян столундагы ардактуу орунду жеңип алды. Аны даярдоо көпкө созулбайт, бирок натыйжасы эң татаал гурмандарды таң калтырат. Үй ээси тамактын каныккандыгын ар кандай эт түрүнө жараша жөнгө салат.
Ал зарыл
- - уйдун көкүрөгү - 700 гр
- - Колбаса - 100 гр
- - ышталган тоок эти - 200 гр
- - Колбаса - 200 гр
- - Пияз - 150 гр
- - Маринаддалган бадыраң - 150 гр
- - туздалган козу карындар - 100 гр
- - Сабиз - 200 гр
- - томат пастасы - 30 гр
- - Каймак - татымына жараша
- - Спайс - майдаланган кара мурч, лавр жалбырагы, туз
- - Жашылдар - укроп, петрушка, каперс
- - Жасалгалоо - зайтун, лимон
Нускамалар
1 кадам
Сорпого бир пияз жана бир сабиз, майдаланган кара калемпир жана лавр жалбырагын кошуп, уй этин кайнатуу керек. Сорпону бышырганда, андан сабиз менен пиязды алып салыңыз.
2-кадам
Этти сөөктөрдөн бөлүп, тилкелерге бөлүп, андан кийин майдаланган этти кайнап жаткан шорпого ыргытып салыңыз.
3-кадам
Этти бышырып жатканда, туздалган туздарды тилкелерге бөлүп, сорпого жөнөтүңүз.
4-кадам
Колбасаны, тоок этин жана колбасаны тилкелерге бөлүп, ысык табада эки мүнөт кууруп, сорпого салыңыз.
5-кадам
Пияз менен сабизди кызарганча кууруп, томат пастасын кошуп, бардыгын шорпонун казанына салыңыз.
6-кадам
Бадыраңды тилке кылып кесип, андан кийин сорпого жөнөтүңүз. Калемпир, туз жана каперс менен татымал бериңиз.
7-кадам
Даяр тамакка каймак кошуп, аны лимон кесиндилери, зайтун, чөптөр менен кооздоп аласыз.
