Карамель быштак - бул француз ашканасынын тамактары. Карамель жасоо үчүн коюлтулган сүттү жана кум шекерди аралаштыруу керек. Бирок творог менен бир тектүү массага аралаштыруунун кажети жок. Абдан даамдуу тамак болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 250 г печенье
- - 165 г май
- - 1/2 аш кашык. l. каймак
- - 1/2 аш кашык. l. желатин
- - 750 г быштак сыры
- - 200 г күрөң шекер
- - 1 банка коюлтулган сүт
- - бадам
Нускамалар
1 кадам
Алгач, печеньелерди күкүм кылып эзип алыңыз. Андан кийин 125 г эритилген май кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышыруучу табакты алып, пергамент кагаз менен тизип коюңуз. Негизди жайып, капталдарын жасаңыз, фольга менен жаап, муздак жерге 30-40 мүнөт коюңуз.
3-кадам
Желатинди кремге чылаңыз. Быштак быштакты 155 г кум шекер менен бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз.
4-кадам
Кастрюлга коюлтулган сүттү жана 45 г кум шекерди, 40 г майды аралаштырыңыз. Кайнатыңыз, кээде аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Быштакка желатин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин карамелди кошуңуз, бирок аралашуудан сак болуңуз. Бир тектүү масса болбошу керек. Аралашманы негизге жайып, 4-6 саат муздак жерде сактаңыз.
6-кадам
Бадамды табага кууруп, быштакты кооздоңуз.
