Кыязы, ар бир адам өмүрүндө жок дегенде бир жолу картошка блинчиктерин жегендир. Рецепттердин вариациялары көп. Картошканын куймактарын ичине фарш кошуп бышырып же чөп кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 7-10 орто картошка;
- - 1-2 орто пияз;
- - 1-2 жумуртка;
- - 50-100 г сыр;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - татымына жараша туз, калемпир;
- - 2-3 аш кашык. ун;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз. Андан кийин ашыкча суюктукту кетирүү үчүн сүлгүгө бир нече мүнөт коюңуз. Картошканы кыргычтын одоно жагына сүртүңүз.
2-кадам
Сырды сүргүчтүн тайыз жагына сүртүңүз. Пиязды кабыгынан тазалап, суу менен чайкаңыз, андан кийин бычак же комбайн менен майдалап кесип алыңыз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз.
3-кадам
Бардык ингредиенттерди терең идишке айкалыштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, керек болсо унду кошуңуз.
4-кадам
Табаны көп өсүмдүк майы менен жылытыңыз. Аш кашык менен аралашманы ысык майга кашык менен салыңыз. Кырмак күрөң кабыгы пайда болгонго чейин, куймактарды эки жагына орто температурада кууруу керек.
