Жашылча жаздыкка салынган камендер бул майрамдык дасторконго сонун кошумча. Ошондой эле, бул тамакты үй-бүлөңүз үчүн даярдаса болот, ошондой эле анын назик жана тазаланган даамын баалашат.
Бул тамактын бир бөлүгүндө болгону 250 ккал бар экендигин дароо белгилеп кетким келет. Андыктан, өзүн даамдуу сезип эркелетип, бир аз ашыкча салмактан арылууну каалагандарга эң сонун ылайыктуу.
Төрт порцияны даярдоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:
• 8 филе формасындагы камбала кесиндиси (ар бири 80 граммдан);
• 3 аш кашык лимон ширеси;
• сорпонун 1 кубу (артыкчылыктуу балык);
• 2 сабиз;
• жарым стакан каймак;
• петрушка жана сельдерей тамыры;
• жашылчалар (укроп, жалбыз, райхан);
• татымына жараша туз.
Флоранын филесин өлүктүн бою боюнча экиге бөлүңүз. Лимон ширесин ысытып, андан кийин сорподогу кубду эриңиз. Алынган аралашма менен, балыктын бөлүктөрүн ар тараптан каптап, андан соң балыктын териси ичине жайгаштыргыдай кылып тоголокторду жасаңыз.
Сабизди, петрушканы жана сельдерейдин тамырын сыйрып алыңыз. Андан кийин аларды кичинекей кубиктерге бөлүп, жарым литр кайнак сууга 5 мүнөт бышырыңыз. Пайда болгон сорпону өзүнчө идишке куюңуз.
Сорпого каймак кошуп, ал кайнап чыкканча күтө туруңуз. Алгач жашылча-жемиштерди салып, андан соң тоголоктоп ороп коёбуз. Үстүн капкак менен жаап, жай отто 6 мүнөт кайнатыңыз. Көк чөптөрдү жууп, кургатып, жалбырактарын кесип, идишти алар менен кооздоңуз.
