Бул рецепт боюнча лечо ачуу эмес, өтө даамдуу болуп чыгат. Рецепт жөнөкөй, бирок даамы сонун, чоң апамдыкынан жаман эмес. Шорпо, борщ жана салатка сонун кошумча.
Ал зарыл
- - болгар калемпири - 2 кг.
- - пияз -1, 5 кг.
- - помидор - 3,5 кг.
- - сабиз - 1,5 кг.
- Толтуруу:
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык.
- - шекер - 1, 5 аш кашык.
- - туз - 2, 5 аш кашык. l.
- - уксус 70% - 1 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Лечо үчүн жашылчалар бышкан, тыгыз кабыл алынат. Аны кооздоо үчүн, ар кандай түстөгү таттуу калемпирди алсаңыз болот. Помидорду жууп, теректин жана түбүнүн калдыктарын алып салыңыз. Лечо бышырыла турган терең казанга же идишке майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Калемпирди жууп, уруктарын жана сабактарын алып, төрт-алтыга бөлүп алыңыз. Эгерде сиз жалбырактын бир бөлүгүн калемпирдин бир бөлүгү менен кессеңиз, анда акчаны үнөмдөө үчүн таттуу калемпирдин калдыктарын (үрөн эмес) кесип, лечого кошуп же баштыкка салып, биринчи жана экинчисине кошуп тоңдурсаңыз болот. курстар.
3-кадам
Сабизди тазалап, шорподогу сыяктуу жарым шакекче же кубик кылып бөлүп алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Майдаланган жашылчаларды помидордун жанындагы идишке салыңыз. Ал жерге шекер, туз, өсүмдүк майын куюңуз. Жарым саатка ширеге коюңуз. Андан кийин отко идишке салып, кайнатыңыз, отко эң төмөн температурада, бирок жашылчалар кайнап турсун. Жыгач шпатель менен аралаштырып, кырк мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында уксус кошуңуз. Даярдалган банкаларга ороп коюңуз. Түздөн-түз банкалардагы кошумча кайноо лечону талап кылбайт. Банкаларды жылуу нерсе менен ороп, муздаганга чейин калтырыңыз. Андан кийин лечону салкын сактоочу жайга жылдырыңыз.
