Үйдө туздалган майшабакты даярдоо оңой, аны менен көптөгөн даамдуу тамактарды жана закускаларды бышырсаңыз болот. Мындай тамактар ар кандай болушу мүмкүн, бирок ошол эле учурда ден-соолукка пайдалуу. Сабиз кошулган маринаддалган селедь салаты майонез менен татымалданбайт, бул анын организмге сиңишин жеңилдетет.
Ал зарыл
- - 1 кг сабиз;
- - 4-5 аш кашык уксус;
- - 0,5 стакан күн карама майынан;
- - 1 пияздын башы;
- - 1 чай кашык шекер;
- - 1 чай кашык майдаланган калемпир;
- - 0,5 чай кашык майдаланган калемпир;
- - 1 баш сарымсак;
- - 1 чай кашык туз;
- - 0,5 чай кашык майдаланган кориандр;
- - лавр жалбырагынын 3 жалбырагы;
- - бир чымчым кургатылган тиш;
- - 500 г ачуу туздалган майшабак филеси;
- - 200 мл ашкана сиркеси;
- - 1 пияз;
- - 1 лимон.
Нускамалар
1 кадам
Ачуу корей сабизин даярдаңыз. 1 кг сабизди алып, жууп, кабыгын аарчып, атайын кыргычтын үстүнө сүртөбүз, 4-5 аш кашык уксус, 0,5 стакан күн карама майы менен аралаштырабыз (алгач пиязды майга кууруп, андан соң алып, майын сабизге кошуп), 1 чай кашык шекер, 1 чай кашык майдаланган калемпир жана 0,5 чай кашык майдаланган кызыл калемпир.
2-кадам
Сарымсактын чоң башын сарымсак бастыргыч аркылуу эзип, сабизге кошуп, ага 1 чай кашык туз, 0,5 чай кашык майдаланган кориандр кошуңуз. Баарын аралаштырып, демдеңиз (даамга бир чымчым майдаланган лавр жалбырагын жана гвоздика кошсоңуз болот).
3-кадам
Маринаддалган майшабакты даярдаңыз. Ал үчүн 500 г ачуу туздалган майшабак филесин майдалап, өсүмдүк майы жана пияз менен уксуска чылап, 5 саат салкын жерде калтырыңыз. Андан кийин маринадды кургатыңыз, майдаланган майдаланган сабизди аралаштырыңыз. Кызмат кылып жатканда лимон менен кооздоңуз.
