Эттен жасалган сабиз котлеттери кадимкиге караганда жеңилирээк жана калориясы төмөн. Алар жеңил сабиз даамы жана кооз кызгылт сары түскө ээ. Мындай сулуулукту бышыруу өтө жөнөкөй жана тез.
Ал зарыл
- -3 сабиз
- -400 гр тооктун төшү
- -2 жумуртка
- -2 ст. l. ун
- -1 пияздын башы
- -туз, калемпир жана татымалдарды татымына жараша
- -жашыл май
Нускамалар
1 кадам
Сабиз пирогун жасоо үчүн алгач фаршты бышыруу керек. Тооктун төшүн чайкап, сөөктөрүн алып, этин майда бөлүктөргө бөлүңүз. Эт майдалагычтын ар бир бөлүгүн жылдырып, идишке өткөрүп, туз, мурч жана аралаштырыңыз.
2-кадам
Сабизди муздак сууга чайкап, кургатып, абдан жакшы тилкелер менен кесип алыңыз. Сабизди комбайнда майдалап салсаңыз болот, ал тезирээк жана сапаттуу болот.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жууп, андан кийин эт майдалагычтан жылдырып же майда туурап алыңыз.
4-кадам
Фарш менен сабиз котлеттери жайылып кетпеши жана тыгызыраак болушу, бирок "тыгылып калбашы" үчүн, жумурткаларды агартылганга чейин камчы менен жакшылап сабаңыз.
5-кадам
Фаршты, сабизди, жумуртканы, унду жана пиязды бириктирип, жакшылап аралаштырып, тегиз тегерек пирожки кылып жасаңыз.
6-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып, андан кийин котлеттерди табага салып, эки тарабы бышканча кууруйбуз. Патиналарды табакка салып, гарнирди кошуп, кызмат кылыңыз. Котлеттерди каймак жана чөптөр менен жесе болот.
