Бул кекстер укмуштай назик жана жеңил, камырды даярдоо ыкмасынын аркасында жеңил.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 110 г шекер;
- - 1 толук аш кашык. какао;
- - 60 мл ысык суу;
- - 0,25 чай сода;
- - бир чымчым туз;
- - 50 мл өсүмдүк майы;
- - 1 жумуртка;
- - 60 г ун;
- - 1 аш кашык. коюу каймак.
- Каймак:
- - 180 г кондитердик быштак;
- - 3 аш кашык. шекер порошогу;
- - 1 чай кашык ванилин канты.
Нускамалар
1 кадам
Камырды жасоо үчүн баардык кант, үйүлгөн аш кашык кумшекерсиз какао порошогу, бир чымчым туз жана сода, казанга аралаштырып, ысык суу куюп, отко коёбуз. Ар дайым аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз. Аралашма кайнап чыккандан кийин, отту эң төмөнкү температурага чейин азайтып, болжол менен 8-10 мүнөт кайнатыңыз. Мештен бөлүп, муздаңыз.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, кекстин формаларын май менен майлап, жеңил ун чачып даярдайбыз. Ошондой эле, ыңгайлуулук үчүн, бышыруу үчүн атайын бышыруучу манжаларды колдонсоңуз болот.
3-кадам
Унду шоколад аралашмасына элеп, жумуртканы, өсүмдүк майын, бир аш кашык коюу каймакты кошуп аралаштыргыч менен жакшылап сабаңыз же бардык ингредиенттерди текши массага чейин сүртүңүз. Даяр болгон калыптарга куюп, алдын ала ысытылган духовкага 15 мүнөт жөнөтөбүз.
4-кадам
Кекстер бышырылып жатканда, быштакка каймак даярдаңыз. Ал үчүн жумшак быштакты шекердин эки түрү менен тегиздикке чейин майдалап алыңыз. Даяр болгон каймакты муздаткычка салып коюңуз.
5-кадам
Кремди кондитердик шприц же кашыктын жардамы менен толугу менен муздаган кекстерге гана сүйкөө керек. Каалоосу боюнча, бышырылган азыктарды кошумча жаңгактар, майдаланган шоколад же меренгалар менен кооздоп койсо болот.
