Жүзүм ширеси көбүнчө соустарга гана эмес, биринчи тамактарга да кошулат. Бирок бышыруу үчүн жаңы мөмөлөрдү дагы колдонсоңуз болот. Сиз уйдун этин жүзүм менен кууруй аласыз. Натыйжада, сиз абдан жыпар жыттуу жана ширелүү тамак менен аяктайт.
Ал зарыл
- - 1 кг уй эти;
- - бир нече кесим бекон;
- - 2 аш кашык. өсүмдүк эти;
- - 250 г май;
- - 250 г үрөнсүз кызыл жүзүм;
- - жарым стакан кызыл шарап;
- - 2 аш кашык. шарап сиркеси;
- - 2 аш кашык петрушка;
- - 1 пияз;
- - 60 мл зайтун майы;
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Уйдун этин бөлүктөргө бөлүп, туз жана калемпир менен сүртүңүз. Этти бекондун кесиндилерине ороп, кулинардык жип менен байлап коюңуз. Үстүнө, эгер кааласаңыз, анда алынган рулетканы өсүмдүк майы менен майлап салыңыз.
2-кадам
Уй булочкаларын алдын ала ысытылган табага салып, ар тарабын күрөңгө салыңыз. Андан кийин куурулган этти 250 ° Cге чейин ысытылган духовкага бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
3-кадам
25 мүнөттөн кийин этти духовкадан алып, ага сары май, муздак суу менен жуулган жүзүмдү жана шарапты кошобуз. Үстүн фольга менен жаап, кайрадан 15 мүнөткө духовкага салабыз. Соусту жаса. Ал үчүн петрушканы пияз менен аралаштырып, зайтун майын жана уксус кошуңуз. Бышырылган уй этин духовкадан чыгарып, соустун үстүнө куюңуз. Кааласаңыз, тамакты жашыл буурчак, зайтун менен кооздоп койсоңуз болот.
4-кадам
Андан сырткары жөнөкөй тамак жасасаңыз болот. Ал үчүн уйдун этин тилип, андан кийин балка менен ар тараптан сабап салыңыз. Этти фольгага салып, бир аз өлчөмдө грек жаңгагын, жүзүмдү жана болжол менен 100 грамм фета сырын кошуңуз. Туз, калемпир менен татып, ороп, 180 ° C температурада духовкага 1 сааттай коюңуз.
