Бул тамак идиштерге даярдалат. Абдан адаттан тыш жана кызыктуу даам. Айкалыштыруу экзотиканын жана эксперименттин сүйүүчүлөрүнө жагат.
Ал зарыл
- - 120 г кускус
- - 1 пияз
- - 2 тиш сарымсак
- - 1 лимон
- - 400 г тооктун төшү
- - бир чымчым паприка
- - бир чымчым куркума
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы
- - туз
- - калемпир
- - бир ууч жаңгак
- - 150 г жүзүм
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн чайкаңыз, кичинекей жуп кесимдерге бөлүңүз. Май куюп, куурулган табага салыңыз.
2-кадам
Бышырууда куркума жана паприка менен татымал алыңыз, жыгач шпателдер менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Пиязды жетиштүү деңгээлде майдалап туурайсыз, аны сарымсак менен жасаңыз. Сарымсак менен пиязды куурулган кезде тоокко кошуп алыңыз. Дагы 1-2 мүнөт куурууну уланта бериңиз. Булардын бардыгын идиштерге салып коюңуз.
4-кадам
Кускусту ысык суу менен 5 мүнөт куюп, аралаштырып, идиштерге кошуңуз.
5-кадам
Лимонду шакектерге бөлүп, майдалап туурап, андан соң жаңгактарды кургатылган табага кууруп, идиштерге тизип, жүзүм кошуп алыңыз.
6-кадам
Тоок шорпосун же жөнөкөй сууну даярдап, идиштердеги калган азыктарга кошуңуз. Казандарды жарым саатка 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
