Бул укмуштуудай даамдуу шорпону үч эле ингредиент менен жасаса болот! Дал - индиялык маш шорпонун бир түрү. Анын жөнөкөйлөтүлгөн вариантын даярдай аласыз. Натыйжада, албетте, сураныч. Үйдө жасалган тортолор менен ушундай ачуу шорпо жөн гана даамдуу.
Ал зарыл
- Шорпо үчүн:
- Маш - 1 аш кашык.
- Суу - 10 аш кашык.
- Картошка - 2 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Куркума - 1 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Лавр жалбырагы - 3 даана.
- Бирияны масала (же башка масала) - 1 аш кашык
- Зире - 1 чай кашык
- Асафоетида - 1/2 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - 1/3 чай кашык
- Муздак басылган өсүмдүк майы - даамына жараша
- Тортилла үчүн:
- Ун - 2 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 7 аш кашык
- Суу - 1/2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Бир стакан мош буурчакты алып, чоң казанга салыңыз. Он буурчактын үстүнө тазаланган сууну куюңуз.
2-кадам
Казанга бир аш кашык куркума жана үч лавр жалбырагын кошуңуз. Кайнатыңыз. Кайнагандан кийин 25 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Ал ортодо, жашылчаларды жууп, тазалап алыңыз. Картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз.
4-кадам
Мун буурчак бышырылып жатканда, карьерден камыр жасай аласыз. Ал үчүн 2 стакан унду электен өткөрүп алыңыз. Дандын же экинчи сорттогу ундун бир бөлүгүн алып, ошондой эле кебекти колдонсоңуз болот. Ошондо торттор дагы пайдалуу болот!
5-кадам
7 аш кашык өсүмдүк майын унга куюңуз. Сары майды унга манжаларыңыз менен аралаштырыңыз. Акырындык менен сууга аралаштырыңыз. Сизге жарым стакандан бир аз көбүрөөк керек. Камыр өтө жумшак жана колуңузга жабышчаак болушу керек. Ун эрип кетиши үчүн камырды 10 мүнөт тыныктырыңыз.
6-кадам
Шорпого майдаланган картошка менен сабизди кошуп, бир үйүлгөн чай кашык тузду жана бардык татымалдарды: масала, зире, асафоетида, кара мурч. Шорпону дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Аны кызмат кылардан мурун муздак май менен толтуруңуз. Горчица майын, зайтун майын же каалаган майыңызды колдонсоңуз болот.
7-кадам
Кийинки кадам - тортторду жасоо. Пайда болгон камырды 8 тоголокко бөлүңүз. Ар бир топту тортко түрүп алыңыз. Пита нанын кургатылган табада чоң отто бышырыңыз, эки жагында болжол менен 1-2 мүнөт. Таштар көбөйүп кетет.
Тамагыңыздан рахат алыңыз. Сүйүү менен тамак бышырыңыз!
