Лаваш ар кандай тамактарды жасоодо кеңири колдонулат, андан тышкары көптөгөн адамдар аны нандын ордуна жегенди жакшы көрүшөт. Мен сизге ачыткысыз пита нанынын рецебин сунуш кылам. Мындай тамакты тажрыйбасыз ашпозчуга деле даярдоо кыйын болбойт.
Ал зарыл
- - ун - 3 стакан;
- - суу - 200 мл;
- - туз - 0,5 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Чакан идишти колдонуп, ага суу куюңуз. Сураныч, ал ысык эмес, так жылуу болушу керек. Андан кийин тузду ошол идишке куюңуз. Алынган эритмени кошулган ингредиент толугу менен эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Буудай унун аз-аздан бөлүп-бөлүп бөлүп-бөлүп куюңуз. Бул ингредиентти электен өткөрүү керек, антпесе келечектеги пита наны бышыруу учурунда керектүү түзүлүшкө ээ болбойт. Алынган массаны жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Ошентип сизге камыр болот. Аны жуурууга жетиштүү убакыт бөлүңүз. Эгер бул жасалбаса, анда пита наны сынып калат.
3-кадам
Пайда болгон коюу жана кыйла ийкемдүү камырды ашкана сүлгүсү менен жаап коюңуз. Аны бир аз жылуу жерде калтырыңыз.
4-кадам
Азыркы камырды кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Алардын ар бирин жалпак катмарга түрүп салыңыз, анын калыңдыгы болжол менен 1-2 миллиметрге барабар. Бул процедураны тоголок менен же кол менен жасоого болот.
5-кадам
Кургак табаны алып, жакшылап ысытып, андан соң бир-бирден бышырылган тортторду эки тараптан 10-15 секундага ашыкча кууруп алабыз. Эгерде пита бышыруу учурунда көтөрүлүп кетсе, анда анын бетине бир нече жерге тешиктерди жасаңыз.
6-кадам
Ар бир куурулган тортилланы муздак суу менен себелеп, андан соң пахта сүлгү менен жаап, бир азга ушул абалда калтырыңыз. Ачыткысыз лаваш даяр!
