Улуу Орозо кызуу жүрүп жатат. Туура тамактануу бул мезгилде талаптарды аткаруунун эрежелеринин бири. Эң жөнөкөй арык тамак - картошка жана буурчак салаты.
Ал зарыл
- картошка - 2 даана,
- ак буурчак - 150 г,
- жашыл пияз - бир тутам,
- кызыл пияз - 1 даана,
- жаңы бадыраң - 1 даана,
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык,
- лимон ширеси - 1 чай кашык,
- лимон кабыгы - 1 чай кашык,
- укроп жашылдары - бир тутам,
- каперс - бир ууч
- дасторкон сиркеси - 5 аш кашык,
- туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы чайкап, кабыгына кайнатыңыз. Муздак, кабыгынан тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Көк пиязды жууп, майдалап туурайбыз, картошка кубиктери менен бириктиребиз. Туз жана калемпирди кошуңуз.
3-кадам
Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп, аны 15 мүнөт уксуска салып, өсүмдүк майы менен маринаддайбыз. Даяр болгон пиязды жалпы массага кошуңуз.
4-кадам
Буурчакты кайнатыңыз, салатка кошуңуз. Төө буурчакты колдонсо болот. Бадыраңды жууп, майдалап туурап алыңыз. Жашылчалар менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Салат үчүн таңгакты даярдаңыз. Өсүмдүк майы менен лимондун ширесин аралаштырыңыз. Каперс жана лимондун кабыгын кошуңуз. Укроптун жашылчаларын туурап, калган ингредиенттер менен айкалыштырыңыз. Салаттын курамындагы тамак-аш маанилүү ингредиент болуп саналат.
6-кадам
Арык салатты таңгак менен акырын аралаштырыңыз. Столго кызмат кылыңыз.
