Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга аткарууда жөнөкөй, жеңил, сергитүүчү жана абдан даамдуу жашылча салаты сиздин дасторконуңуздун чыныгы көрүнүшү болуп калышы мүмкүн жана тамак-аш китебиңизде өз ордун ээлейт.
Ал зарыл
- -3-4 жаш картошка
- -3 ууч жаңы (тоңбогон!) Шпинат
- -200 г жашыл буурчак (сиздин тандооңуз - жаңы же тоңдурулган)
- - бир нече кара зайтун
- - жарым баш кызыл пияз
- -1 аш кашык. l. capers
- - петрушка - же кургак, же бир аз жаңы чөптөр.
- Май куюу үчүн:
- -1 аш кашык. l. кычы
- -2 ст. l. лимон (кааласаңыз, акиташ менен алмаштырса болот)
- -2 ст. l. сүйүктүү соя соусу
- -туз жана калемпир татымына жараша (идеалдуу болгондо калемпирдин аралашмасы).
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, бир аз туздалган сууга бышырганга чейин кайнатуу керек. Аны бирдей формада жана кабыгынан бышырсаңыз болот.
2-кадам
Жашыл буурчакты бир аз туздалган сууга бышырып, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, түсүн жоготпошу үчүн, муздак сууга дароо батырыңыз.
3-кадам
Эми май куюучу жайга жетели. Бул салатта салаттын негизин тамак-аш түзөт, анткени ал таң калыштуусу, жашылчалардын даамын баса белгилеп, салаттын даамын толуктайт. Аны даярдоо үчүн пиязды майдалап туурап, кычы, петрушка, соя соусу жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Бир аз туз жана калемпирди кошуңуз.
4-кадам
Зайтундарды көмүп, майдалап кесүү керек. Шпинатты орой кесинди. Идишке картошканы, шпинатты жана буурчакты жакшылап аралаштырыңыз. Кийимди кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Даяр салатка каперс жана зайтун кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, дасторконго коюңуз. Бул салат арык дасторкон үчүн идеалдуу.
